香道美學｜話說香道沉香正確用香

沉香是造物的結晶，每一塊都來之不易。對於一個沉香愛好者而言，如何正確使用沉香，也是一門很大的學問。如何利用好每一塊沉香，將其香味發揮至最優，需要香友們細細研究，這裡提出一些意見，以供參考。

一、理香

1、鉤料

沉香鉤刀

當拿到一塊沉香時，必須學會如何理香。一般市場上所賣的沉香都是經過香農處理的，但也不排除有香農從山上採回來的原材。如果拿到的是一塊從原木上截取下來、尚未加工的原材，那麼就必須學會用鉤刀。

彎型鉤刀一般為采香所用，直型鉤刀一般為理香所用。使用鉤刀時必須仔細將每一處的木質剔除乾淨，不要鉤去過多的油脂，也不要留下過多的木質。

香農在理香

在鉤除木質的過程中，鉤下來的所含木質居多、油脂極少的木屑叫做沉香鉤絲。鉤絲根據其含油量的多少也有好壞之分，好的模楠鉤絲同樣價值不菲。鉤絲不可浪費。同樣是非常好的熏材。

2、選料

要學會判斷得到的香材是乾料還是濕料，是老料還是新料。最好選擇乾料，如果是濕料，就必須放於陽光下晒乾，這樣在品香時才能儘可能去除水汽，但也會因此損失不少重量。要選擇老料，老料香味更穩定，因為其中的雜質相比新料要少得多。老料沉香顏色更暗淡，外殼如有包漿，油色更黑，生聞幾乎沒有氣味。

3、保存

要學會保存香料，不要將沉香放在高溫的環境中，因為過高的溫度會加速沉香油脂的揮發；但也不必將沉香放到冰箱中，因為冷藏多少會導致異味和串味。不要將不同產區的沉香放

同一個密封罐中保存，尤其是粉末和碎料，很容易因串味而令香味不正。沉香不宜在過濕的環境中保存。有些商家為了不降低沉香的重量而往沉香上面噴射水霧，雖然水霧不會影響沉香的質量、但是含水量過高的沉香本身就會影響香氣。不要接觸化學物質，如洗手液、洗髮水等，否則會直接損壞沉香。不要存放子有明顯異味的密封環境中，沉香較容易吸收環境中的氣味。最好在無味的密封環境中保存，如放置在無味的密封罐中。

4、配香

在品香時，有時候可選擇搭配不同的香品來達到香味互補的、目的。例如，可以將年份不足、生澀味稍重的芽庄沉香搭配以富森紅土熟香，這樣不僅不會掩蓋芽庄沉香的甜味，而且可以彌補香材本身生澀味過重的缺點。不同的配比會令人產生不同的品香感受，香友們可嘗試不同的組合，不僅可配出宜人的香氣，也會增添品香過程的樂趣。

二、香盡其用

1、收藏

如今好的沉香材料已經十分稀缺了，尤其是密實的沉水材料，現在國內幾乎已找不到可沉水的香材，而越南可沉水的香材也已是千金難求。因此，假如得到沉水的良材，可千萬不要效仿中東香友，丟入火中一燒了之(據稱中東地區的沉香商人一般收購大批量的統料沉香，從不區分香材的香氣好壞、油脂品級，等到了祭祀活動時全部丟人火中燃燒)。香友們應對香料進行區分，合理利用，須知好的香材是有巨大的升值空間的。

沉香雕件 春筍

2、熏材

針對一些碎料，可將其打碎成粉或者直接用於香熏。將材料充分打碎成粉的缺點是熏香時香氣揮發較快，熏香時間過短，而且香粉容易結塊烤焦，所以要學會控制香爐的溫度優點是香粉不僅可熏，還可以打香篆用明火點燃或製成線香。碎料熏材直接上爐熏品的優點是可延長熏香時間且香味更加純正，缺點是無法充分利用香材。

沉香粉

3、鉤絲

沉香勾絲

針對沉香鉤絲，熏香、泡茶、泡酒都是有效的使用方法。

玩香者須知：好香要充分利用，切不可暴殄天物。