蒜香排骨的簡單做法，看了流口水

排骨一直在群眾中得到普及，而且有很多的排骨。每種方法的味道是不同的，我比較喜歡吃油炸的，今天來分享這個簡單的做法，關鍵是吃。

1，蒜肉末

2、保留排骨

3、洗凈豬肋至血，撈出瀝干水分，加入蒜、糖、鹽、醬油、少許花椒（否）、姜，腌半小時后抓勻。

4，加適量澱粉，把握好。

5、熱油鍋，油溫上升后，下肋油炸。

6、翻中火（一定要注意調火，中火）！！！！！！！！！！！！！！！！！油溫太高，容易糊！）把排骨晚一點

7，炸到這樣的程度，取出瀝油。

8，轉動火，當油溫升高時，再次點燃中等火。（這一次必須快速轉動，否則大蒜很容易聚焦。）

肋骨肥瘦相間的豬肉比較嫩的最佳選擇，粉適量，裹勻，小火煎油熱，防止蒜糊了。