山楂的健康營養功效

冬天是吃山楂的季節，酸酸甜甜好吃又美味，關鍵藥用價值超高，一顆小山楂，良藥不苦口！山楂含有豐富的維生素C，是檸檬的2.4倍，蘋果的13倍。常食山楂能增強血管韌性，促進人體血管中的垃圾代謝，還能美白祛斑。山楂中還富含鐵，愛美的女性一定要多吃，補血又養顏。其中大紅山楂，口感偏甜，能消食開胃；小山楂，口感偏酸，能活血化瘀。

山楂茶-降壓

營養學家指出，山楂對邊緣性高血壓的防治特別有效。每天服用山楂茶可有效降低血壓，尤其是新鮮山楂效果更好，有高血壓的朋友一定要多喝。

山楂粥-降脂

高血脂、動脈粥樣硬化等病症多是由於常食膏粱厚味和肥甘之品，最終造成腎的陰陽失調。而山楂粥能健脾胃、助消化，還能降血脂。所以高血脂的朋友一定要多喝。

做法：將30~45g山楂洗凈煎取濃汁，去渣，配上洗凈的100g梗米入鍋熬煮。待到粥即將熟后，加入適量砂糖再熬煮1-2分鐘即可食用。

山楂片-養肝

營養學家指出日常食用山楂、山楂片、山楂丸鄧能促進消食，還能保養肝臟，尤其是冬天正是吃肉大補的季節，若是燉肉時加入山楂，便可減輕油膩，養肝養胃促消化。

山楂泥-緩解疼痛

水果中山楂的鈣含量僅次於小葉橘和檸檬，因此日常吃些山楂能避免因缺鈣導致的腰酸背痛、抽筋等身體不適。山楂不僅能補鈣，而且還能促進人體對鈣的吸收，尤其是胃酸缺乏的朋友，日常吃些山楂能有效促進對鈣的吸收。一些老年人怕酸，日常不妨將山楂洗凈搗碎成泥，放在溫水中吞服，不僅口感更好，而且食用起來更方便。

做法：只需取800g山楂洗凈去根蒂和籽，倒入鍋中加400g水煮開后再用小火慢煮，不斷攪拌翻炒至山楂粘稠即可，放涼後放入瓶子保存，隨吃隨取。

山楂水-美容護膚

新鮮的山楂中富含維生素C，其維生素的含量僅次於刺梨、鮮棗和獼猴桃。缺乏維生素C的朋友可用山楂泡水喝，8~10片山楂配上80度左右的水泡服最佳，可有效美容護膚，抵抗衰老色斑。

山楂丸-消食

山楂最顯著的功效就是消食開胃了，日常消化不良時別忘了吃幾顆山楂。記得一次不要吃超過10顆，另外空腹、胃酸本就多的朋友盡量不要食用山楂，胃潰瘍、十二指腸潰瘍的朋友千萬要少吃山楂。