「發物」致病？腫瘤病人應該遠離發物嗎

民間相傳癌症病人不能吃發物，因為會導致腫瘤的複發轉移。那麼事實是不是這樣呢？

其實，「發物」只是民間說法，並沒有科學的證據說明發物會導致腫瘤複發轉移。而且具體哪些食物算是發物，每個人也都有不同的認識。

發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物，如我們常見的如魚、蝦、蔥等。這些發物有些與過敏性疾病有關，如哮喘。但是腫瘤並不是過敏性疾病，很多腫瘤病人拒絕食用的「發物」其實是含有豐富優質蛋白和維生素的食品，這些食品可以幫助提高患者的機體免疫力，改善患者的身體狀態。

腫瘤病人沒有必要對發物菜單有所顧忌，因為這些發物大都是民間經驗的總結歸納，並沒有科學證據表明這些食物真的會導致腫瘤複發轉移，其實只有與腸胃疾病及過敏性疾病發病有關的食物才能稱為「發物」。因此，患者不用過於放在心上。

對於癌症患者來說，均衡膳食最重要。據研究表明，目前世界抗癌組織表明具有抗癌成分的蔬果包括洋蔥、胡蘿蔔、花椰菜等，其中富含硒元素；存在於蔬菜、水果、乾果、大豆、種子中的類黃酮為一類多酚化合物，能抗癌抑癌。癌症患者的飲食應該由多種食物組成，即穀物豆類、蔬菜水果、魚蛋奶肉等，對於飲食防癌首先就需強調食物多樣化，最好以植物性食物為主，應占每餐的2/3以上，植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。