補腎菜譜,巧用蔬菜補腎事半功倍,效果比羊蠍子好太多

有愛的日子不糾結,想吃啥就吃啥。夫君說想吃秋葵,耕心立即烹制出滿嘴果仁香的堅果炒秋葵,成為餐桌一抹有愛的風景線,吃得倆人樂呵呵!這道堅果炒秋葵具有益智補腦、補血壯陽、降糖補鈣的食療功效。

秋葵含有果膠、牛乳聚糖、鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養保健蔬菜,享有「植物偉哥」之美譽。堅果含有必需脂肪酸(又稱維生素F)、抗氧化劑、鉀、鎂、鋅、纖維和蛋白質。可以清除體內自由基,起到抗衰老的作用。還可以調節血脂、軟化血管和保護心血管。秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做色拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。

滿嘴果仁香---堅果炒秋葵

主料:秋葵250g、腰果80g、松仁50g

輔料:橄欖油、魚露各適量

堅果炒秋葵的做法

1.食材圖

2.秋葵擇洗乾淨,然後焯燙一下,切塊

3.腰果和松仁用清水擇洗乾淨,熱油鍋,放入松仁煸炒微黃,鏟起待用

4.熱油鍋,放入腰果煸炒微黃,鏟起待用

5.原鍋放入秋葵,將腰果和松仁回鍋,煸炒均勻

6倒入適量的魚露調味

7.熄火盛出

8.上桌享用

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