【生活常識】李子就是厲害，多吃李子吧！

李，又名布冧，是櫻桃屬核果果樹。味酸甜，可生吃或製成果醬。李子汁可以釀成李子酒；蒸餾過後可製成聞名東歐的梅子白蘭地-Slivovitz。脫水后的李子甘甜且多汁，具有很高食用纖維含量，所以李子汁經常用於幫助調解消化系統功能。李子還含有多種抗氧化物，能夠延緩衰老。近年來美國的李子製造商開始將他們的產品標註為「driedplums」，因為「prunes」這個詞語經常出現在改善便秘的文章內，被認為有負面含義而令人倒胃口，而且只適用於老年人。

功效作用

李子味甘酸，性涼，具有清熱生津、瀉肝滌熱、活血解毒、利水消腫的功效。適用於治療胃陰不足、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等症，還可用於內傷癆熱、肝病腹水等病症。飯後食李，能增加胃酸，幫助消化；在暑熱時食李，有生津止渴、去暑解熱的功效。

主要價值

7.1食療價值

[性能]味甘、酸，性涼。能清肝熱，生津液。

[參考]李子的營養略低於桃子，含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1.B2.C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。

[用途]用於肝虛有熱，

李子虛勞骨蒸；胃陰不足，口中乾渴。[1]

[用法]生食，絞汁，或以干品煎湯服。

[附方]

1.鮮李汁：李子100~120g，去核搗碎，絞取汁液，加蜂蜜少許服。

源於《隨息居飲食譜》。本品既能清肝經虛熱，又能養胃陰、生津液。用於胃陰不足。此外，也可用於氣陰不足人對夏令炎熱不適應。

2.駐色酒：鮮李子250g，絞取汁液，和米酒250ml兌勻，夏初服用，每次1小杯。

3.源於《說林》。古人認為，夏日（立夏）飲李汁酒，可使婦女容顏美麗，故稱駐色酒。可供參考使用。

食療舉例：鮮李子2-3枚，醋浸后水煎，每次飲湯20～50毫升，一日3-4次，可作慢性子宮出血、月經過多的輔助治療。

4.鮮李或醋浸李子4-8個，搗爛，水煎后洗患處，用於治療體癬有一定療效。

味苦、酸甜、性溫無毒功效主治

1.去骨節間勞熱。肝有病的人宜於食用。晒乾后吃，去痼熱，調中。不能經常吃，會使人發熱。喝水前吃李子會使人發痰瘧。不能與麻雀肉同時吃。合蜜吃，全損五臟。在水中不下沉的李有毒，食用害人，不能吃。

2.摔跌引起的筋折骨傷、骨痛瘀血。使人顏色好，治女子小腹腫脹、利小腸、下水氣、除浮腫、治療臉上黑斑。

3.小兒壯熱、瘧疾引起的驚癇，則煎湯洗身，效果良好。

4.目翳、鎮痛消腫。

5.將它製成末洗臉，使人面色潤澤、去粉刺黑斑。

6.糖尿病和尿崩症引起的消渴，止腹氣上沖引起的頭昏目眩。治小兒高熱、解丹毒。煎水含漱，治牙痛。煎湯飲服，治赤白痢。烤黃后煎湯，次日再飲，治女人突然帶下赤白。

7.促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者的食療良品。

8.清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益。[2]

7.2藥用價值

營養分析

李子1. 促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者的食療良品；

2. 清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益；

3. 降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用；

4. 美容養顏《本草綱目》記載，李花和於面脂中，有很好的美容作用，可以『「去粉滓黑黯」，「令人面澤」，對汗斑、臉生黑斑等有良效。

食療作用

李子性平、味甘、酸；入肝、腎經。

具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效；

主陰虛內熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽濕熱，腹水，小便不利等病症。

常識

一般人群均能食用

1. 發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

2. 李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

3. 多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

食用禁忌

李子性溫，過食可引起腦漲虛熱，如心煩發熱、潮熱多汗等癥狀。尤其食李子切記不可與雀肉、蜂蜜同食，反之則可損人五臟，嚴重者同樣可致人死亡。

「李子不沉水者有毒」，若不慎購有發澀、發苦，屬於還未成熟的李子，則不可進食。

李子美味多汁，清肝熱、活血脈，有美顏烏髮的神效。但李子多食生痰，損壞牙齒，體質虛弱的患者宜少食。根據前人經驗，如李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒，要十分小心。

食物相剋

李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟；勿同麋鹿肉食。（引自《飲食須知》）

製作指導

李子宜與冰糖燉食，可以潤喉開音。

8宜忌人群

8.1【宜食】

李子適宜發熱、口渴、虛勞骨蒸、肝病腹水、消渴欲飲者食用；可促進血紅蛋白再生，適合貧血的人適度食用；適宜教師、演員音啞或失音者食用；與冰糖燉食，有潤喉開音的作用；每天吃2～3個甜李，對慢性肝炎、肝硬變療效較佳；適度食用李子還有美顏烏髮的神效，頭皮多屑而癢者宜食。李子宜熟透后食用。

8.2【忌食】

李子生痰、助濕，故脾胃虛弱者、胃酸過多者、胃及十二指腸潰瘍患者、體虛氣弱者不宜多食。腸胃消化不良者應少吃，食用過量會引起輕微腹瀉；李子含有氫氰酸，多食會引起中毒。未成熟而苦澀的李子不可食；李子忌與獐肉、雀肉、蜂蜜、鴨蛋一同食用。

9藥材鑒定

果實呈球狀卵形，直徑2-4cm，先端微尖，基部凹陷，一側有深溝，表面黃棕色或棕色。果肉較厚，果核扁平長橢圓形，長6-10mm，寬4-7mm，厚約2mm，褐黃色，有明顯縱向皺紋。氣微、味酸、微甜。

請關注全球驚選

微信公眾號qqjx201314

個人微信qqjx131499

新浪微博@年少追夢的人

每天分享一點小知識，充實一下我們日漸滯后的大腦。