乳糖不耐的人應該如何喝奶

牛奶是營養很豐富的食品，可以為我們提供優質的蛋白質、豐富的鈣質、維生素等，但是有些人在飲用牛奶后，卻有不適感覺，那麼這是什麼原因呢？除有一部分人是對牛奶過敏外，大多數是因為乳糖不耐症。乳糖不耐受症，又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人體內不產生或產生較少分解乳糖的乳糖酶的狀態，不能很好地消化乳糖。它是多發在亞洲地區的一種先天的遺傳性疾病。由於患者的腸道中不能分泌（或分泌很少）分解乳糖的酶。母乳中含有豐富的乳糖，然而嬰幼兒並沒有出現乳糖不耐症的癥狀，也就是說嬰幼兒體內時含有分解乳糖的酶，即乳糖酶。然後2-15歲之後隨著年齡的增長，有些人腸道粘膜微絨毛膜表面的乳糖酶會越來越少，甚至消失，使得不能對攝入的乳糖進行消化吸收。而我們的腸道只能吸收消化之後的小分子物質，所以就會導致一系列的癥狀，如腹痛、腹瀉、腹脹等。

那麼有乳糖不耐症的人群就不能喝奶了嗎？怎麼去緩解乳糖不耐症的不適感呢？有乳糖不耐症的人群可以從以下幾個方面去做：

一、少量多次。每次喝30 ml左右，30 ml的概念就是一大口或者兩小口，這樣就不至於引起乳糖不耐受的癥狀。

二、不要空腹喝奶，可以搭配一些主食一起吃，如麵包、餅乾等。

三、可以選擇一些牛奶的替代品。

1、酸奶：酸奶中70%的乳糖已經被其中的乳酸菌轉化，生成葡萄糖和半乳糖，生成的葡萄糖和半乳糖在經過一系列複雜的生物化學反應最後生成乳酸。

2、營養舒化奶：舒化奶中95%的乳糖已經被其中的乳糖酶分解生成葡萄糖和半乳糖，也就是通過食品工業的努力來實現了我們腸道本應完成的分解任務。但是糖尿病患者不適合飲用。

3、乳酪：乳酪其實在本質上跟酸奶是一樣的，只不過在其中加入了凝乳酶而成了我們看到的固態。

四、可以選用乳糖酶藥物來幫助消化。

朋友們，上面說的幾點你知道了嗎？如果你有乳糖不耐的困擾，又想攝入牛奶的營養物質，那麼按照我上面說的方法試試吧。