紅茶的基礎知識,讓你離紅茶更近一步!

你知道紅茶有哪些產區嗎?紅茶有哪些分類?紅茶有哪些功效?工藝上又有哪些區別呢?今天小編就應茶友的要求和大家分享一些紅茶的知識:

紅茶屬於發酵茶類,是以茶樹的一芽二三葉為原料,經過萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名紅茶。

中國紅茶的種類很多,下面來說一說中國紅茶的種類:

種類一:

祁門紅茶,是我國傳統紅茶種類中的珍品。主產安微省祁門縣,與其毗鄰的石台、東至、黟縣及貴池等縣也有少量的生產。常年產量5萬擔左右,祁紅以外形苗秀,色有「寶光」和香氣濃郁而著稱,在國內外享有盛譽。

種類二:

滇紅茶,屬大葉種茶,主產於雲南的臨滄,保山等地,以外形肥碩緊實,金毫顯露和香亮味濃的品質獨樹一幟,而稱著於世,是我國紅茶的後起之秀。其形條緊結,肥碩雄壯,干茶色澤烏潤、金毫特顯,內質湯色艷亮,香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性。葉底紅勻嫩亮,國內獨具一格,是舉世歡迎的紅茶。

種類三:

閩紅茶,是政和、坦洋和白琳的統稱,均是福建特產。三種茶產地不同,品種不同,品質風格不同,各自擁有自己的消費愛好者,盛興百年而不衰。

種類四:

政和,按品種分為大茶、小茶兩種。大茶是採用政和大白茶製成,是閔紅三大茶的上品,外形條索緊結肥壯多毫,色澤烏潤,內質湯色紅濃,香氣高而鮮甜,滋味濃厚,葉底肥壯尚紅。小茶是用小葉種製成,條索細緊,香似祁紅,但欠持久,湯稍淺,味醇和,葉底紅勻。政和以大茶為主,揚其毫多味濃之優點,又適當拼以高香之小茶,因此高級政和特別體態勻稱,毫心顯露,香味俱佳。

我國紅茶種類較多,產地較廣,除了有我國特有的工夫紅茶和小種紅茶,還有印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。工夫紅茶也是我國紅茶種類中特有的一種,也是我國傳統出口的商品。

紅茶是一種保健茶,經常喝會有以下好處:

1、強健骨骼:紅茶品性溫和,味道醇厚,富含微量鉀等元素,可以增強心臟血液循環,還可以減少體內消耗的鈣,而且紅茶裡面含有錳,常喝紅茶可以強健骨骼。

2、防治心臟病和中風:紅茶裡面有類黃酮類化合物,它可以預防和治療心臟病和中風。

3、常喝紅茶還可以增進食慾,幫助消化。

4、喝紅茶口裡會有一股香氣,還可以幫你消除口臭,預防蛀牙。

5、紅茶還有超強的抗菌能力,平時用紅茶漱口,可以預防病毒性感冒,還可以預防一部分食物中毒。

6、紅茶是全發酵茶,性溫,平時飲用可以養胃。

喝紅茶的壞處:

1、紅茶不宜放涼飲用,否則會影響紅茶的效果,不僅達不到暖胃效果,而且如果放得太久,那樣茶葉的營養價值會有所降低,而且還很容易誘發腹泄。

2、不少人喝紅茶喜歡往裡面加糖,其實平時喝茶就是藉助了茶葉的苦味刺激消化腺,加快消化液的分泌,從而達到促進消化效果,如果往茶里加糖,那樣會抑制消化和清熱效果,在一般情況下,紅茶還是不適宜配合著糖來喝,可是在古籍里有茶葉配白糖的食療方法,這作為食療可以。

3、晚上喝紅茶時要少放茶葉,忌飲濃的紅茶,以免太過於興奮而睡不著。

謹記:不宜空腹喝茶,否則很容易人傷身,還會抑制胃液的分泌,妨礙消化,嚴重的還可能會出現「茶醉」。

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