月子食譜：產後第一周，排毒養顏更美味

剛生完寶寶的媽媽們百脈空虛，是最需要休息和調養的時候。坐月子期間，除了要調養身體還要排盡惡露等毒素，這樣才能讓身體恢復的更快。月子期間調養得當，青年時的女性小毛病也會隨之消失，除了補，最主要的還是排毒。

民以食為天，除了補充人體所需的營養，月子餐還有一個好處就是排毒養顏，哪些食物簡單又能排毒呢?讓e家政的金牌月嫂來告訴大家吧!

月子第一周：代謝排毒

產後第一周食譜應以利水消腫，使惡露排凈，平補氣血，預防產後虛脫，調整腸胃為原則，如肉片、肉末。瘦牛肉、雞肉、魚等，配上時鮮蔬菜一起炒，口味清爽營養均衡。

紅豆湯：

紅豆有強心利尿之效，有水腫、腳氣或水分代謝較差的孕婦，應於產後多吃紅豆以利尿、強心、去水腫。

材料：紅豆200克、帶皮老薑30克、米酒水3000cc、黑糖150克

1、將紅豆泡入米酒水中，加蓋泡8小時。

2、老薑切成絲，放入已泡好的紅豆中。

3、大火煮滾后，加蓋轉中火繼續煮20分鐘。

4、轉小火再煮1小時。

5.熄火，加入黑糖攪拌后即可食用。

紅豆湯每日約食用2碗，可於早上10點及下午3點各吃一碗。甜度可隨個人的口味來增減，若能接受甜食，則建議稍甜一些較好。

生化湯：

生化湯是產婦在產後的前七天中每天都要飲用生化湯，生化湯不但可以活血補虛，還可以提高抗體力對子宮亦有收縮的作用。

生化湯所需藥材：當歸(全)8錢、川芎6錢、桃仁(去心)5分、烤老薑5分、炙草(蜜甘草)5分、米酒水1050cc

1、將藥材加入米酒水中，慢火加蓋煮一小時左右，約剩200cc，將藥酒倒出備用。

2、再次加入米酒水350cc，和第一次煮法相同，煮到約剩100cc。

3、將第一次和第二次的藥酒加在一起拌勻，共300cc。一日內至少分三次以上喝完(可放在保溫壺內，當茶喝，一次一口，分數次喝完)。

溫馨提示：是葯三分毒， 坐月子期間應當適量使用，不宜喝太多，若吃得過多反而會對子宮造成傷害。

烏仔魚、黃花魚、金線魚湯：

在飲食的調配上，可吃適量的魚類來補充養分。不過產後兩周內暫時只能吃較易被人體吸收的黃花魚、烏仔魚或金線魚。其它魚類則需等到15天以後再開始食用。

材料：黃花魚(或金線魚或烏仔魚)適量(約120克)

帶皮老薑15克、純胡麻油60cc、米酒水500cc

1.魚用米酒洗凈，老薑刷乾淨，連皮一起切成薄片。

2.將麻油倒入鍋內，用大火燒熱。

3.放入老薑，轉小火，爆香至薑片的兩面均「皺」起來，呈褐色，但不焦黑。

4.轉大火，加入魚及米酒水煮開，加蓋轉小火再煮五分鐘后熄火即可食用。

煮好的魚可當成晚餐的主食(即早、午吃豬肝、晚上吃魚肉);或是平均分於中餐及晚餐來吃。亦可將魚用薑絲、米酒水及適量的麻油煮成魚湯食用。

四神豬肝粥：

分娩后初期，產婦往往是氣血兩虛。四神豬肝粥可促進代謝，幫助惡露和蛻膜的排出，進行溫和的熱補。

食材：豬肝30g，芡實15g，淮山藥30g，蓮子3顆，薏苡仁20g，米酒200ml。

1、將蓮子和薏苡仁用米酒加蓋泡上兩個小時。

2、山藥、豬肝洗凈，切丁。

3、在砂鍋中加入適量的清水。

甜糯米粥：

因為糯米有「黏腸子」的功能，產婦可於產後吃些以糯米調理的食物，以增強腸子的蠕動力，防止腸胃的下垂，更有預防便秘的效果。但是因為糯米較難消化，一次不可吃太多，否則易造成消化不良或脹氣。

材料：糯米150克、龍眼肉100克、米酒水2000cc、黑糖200克。

1、將糯米與福圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時。

2、將已泡過的材料以大火煮滾后，加蓋改以小火煮1小時。

3、熄火，加入黑糖攪拌后即可食用。

4、將泡好的蓮子和山藥還有豬肝放進去。

5、加蓋，大火燒開轉小火煮15分鐘即可。

血母痛液：

產後若有子宮凝血且肚子會痛的人，可服用血母痛液來改善。

做法：

材料：山楂肉4兩米酒水、黑糖適量

1、將山楂肉與米酒水以大火煮開后，加蓋，改以小火燉2小時。

2、加入黑糖攪拌后熄火、將湯濾出，放入保溫瓶內。

3、煮好的血母痛液，一天分數次，每次一小口，於一日內喝完，可使凝血融化。

養肝湯：

為了解除剖腹產麻醉針可能帶來的副作用，應於產前一周、產後兩周連續喝養肝湯，幫助肝臟解毒。唯產前一周用熱開水來蒸，產後兩周改以米酒水做為原料調煮。

材料：紅的雞心棗(紅棗)7個、熱開水(產後改以滾開過的米酒水)280cc

1、用水(或米酒)洗凈紅棗，再以刀切開7處。

2、紅棗放在容器中，將熱開水(或米酒水)衝下，加蓋泡8小時。

3、食用時，用蒸器蒸之。

4、沸騰后再用文火蒸1小時即可。

吃的時候把紅棗取出，去皮及種子，一天之中隨時可食。湯汁可分數次當茶喝，亦可加些糖或白蘭地。一天的量為280cc，不可太多亦不可太少。若火太大，則蒸出來的分量會減少，蓋子若蓋不緊，則水蒸氣會滲入，蒸出來的分量就會增加。

以上就是我們月嫂推薦給各位的產婦月子第一周適合的食物，早看早知道，如果您覺得有用記得收藏哦!