草菇室內栽培的工藝流程、栽培原料的預處理方法及堆料發酵的方法

（二）室內栽培

草菇原為室外栽培，由於受自然氣候影響，特別是溫度濕度變化很大，環境條件不易控制，所以較

難得到高產穩產。現在已把草菇栽培引向室內，設計出了能進行巴斯陷消毒和控溫裝置的專用草菇栽

培房，產量大為提高，還可以周年生產，使草菇生產轉向工廠化。

1．工藝流程

原料準備——原料預處理——主料、輔料混合——堆料發酵——進房鋪料——巴氏消毒——播種——

發菌管理——出菇管理——清房

2.原料的預處理方法

(1)碎料：使用之前，長條的材料要切成短段或碎屑，如稻草可斷成10厘米以下的碎料。使用小草把

則無需斷草，而是分把捆紮。

(2)浸水：將破碎的主料用1％一3%石灰水浸泡12小時左右，或用石灰水濕透主料后堆積24小時，或

在堆料場上邊鋪料，邊撒上石灰粉，邊噴淋自來水，邊人工踩踏，使充分浸透進，濕料含水量達到

70％一75%。浸料完畢，多餘的水分要瀝去或人工壓榨除去。

3.堆料發酵

將浸水處理后的濕料拌入輔科．然後准積起來，上蓋草被和薄膜，進行好氣性發酵(為了通氣良好，

可以堆在一個架上發酵)，待堆溫上升至60℃，保持半天後翻堆，堆溫再次上升到60℃保持]天，然後

散堆，送往栽培室或菇場使用。為防病蟲，可向場地及料堆邊噴福爾馬林和敵敵畏消毒。