吃魚要小心：大魚含汞多，致病風險高

很多人認為吃魚屬於健康飲食,但一項新的研究表明,經常吃含汞高的一些魚種,有可能給人帶來患肌萎縮性側索硬化症(ALS)的更高風險。

美國 Dartmouth College in Hanover, N.H 學院的研究人員 Elijah Stommel 及其團隊在星期一(2月20日)發布了一項初步研究,研究說,我們並不否定吃魚對健康有許多好處,但建議人們最好考慮選擇那些已被證實含汞量較低的魚種,而且不要吃在有汞污染水域內捕撈的魚。

但研究人員同時強調,對吃魚與神經系統退化性疾病之間的關係,還需要進行更多的研究。

★通常魚越大含汞越多

魚越大,在食物鏈中處的位置就越高,也越容易含有更多的汞,如大型掠食性魚類箭魚、鯊魚和某些種類的金槍魚等。

加拿大衛生部建議限制食用新鮮或冷凍的金槍魚、鯊魚、劍魚、鯰魚、馬林魚等,對普通人來說,這些魚每周最多食用150克。

同時還建議懷孕或準備懷孕的婦女,以及母乳餵養期的母親們,把食用這些魚類的數量限制在每月不超過150克。

另外,這些魚類 5-11 歲的兒童每月最多可吃125克,1-4 歲的幼兒應該每月不超過75克。

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