三招鑒別三七粉真假！讓你遠離假三七粉！附假三七圖片

近年來三七被越來越多的人認識並使用，而賣三七的商家也越來越多，其中不乏一些黑心商家變著法的銷售劣質三七粉，更有些商家昧著良心賣假三七粉。那麼我們要怎麼來杜絕這些事情發生呢？怎麼樣鑒別三七粉的真假與好壞，下面優優女神就把自己的一些經驗分享給大家。

三七粉的真假鑒別比較難，但也不是完全沒方法，現在簡單整理一下關於三七粉的鑒別方法，主要是針對不太熟悉三七粉的消費者，簡單、明了、詳細，容易掌握。

一、根據三七粉的顏色來鑒別

三七粉的顏色為灰黃色或者接近灰黃色。主要注意以下幾：

1、有點黃但是不可太黃，太黃的一般是用三七絨根加工的，三七絨根是三七一部分，和三七的功效與作用相差甚遠。

2、不能是泛白色的，不能接近麥粉的白色，當心是摻入米粉的，摻入米粉的三七粉用口嘗，會有大米的味道。

3、好的三七粉顏色不能泛綠色，泛綠的三七粉多半是加入三七葉或者三七桿的，葉和桿也有藥效，但與三七的功效與作用並不是一個級別的，要知道三七桿和葉才3-4元/千克。

二、根據三七粉的味道來鑒別

真三七粉入口極苦，馬上回甜，三七粉的苦味在口裡停留的時間不長，總結為五個字：到口不到喉，就是說不能苦到喉嚨里去，要是嘗三七粉感覺喉嚨都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想—-假的！

三、三七的外形（此方法用韻鑒別三七頭子）

三七以個大、質量重、體表光滑、質堅硬、斷麵灰綠或者黃綠為佳。在民間，其質量和價格常常按照沒斤有多少三七來確定，頭越大，質量越好，價格越高。外形似倒圓錐或紡錘形。表面灰黃色，一般長1.5—6厘米，直徑1—4厘米。頂端較平，可有根莖，周圍有瘤狀突起，整體有繼續的縱皺紋及少數橫向皮孔。斷麵灰綠或黃綠，木質部可見放射狀紋理。味微苦回甜。

下面圖文一起給大家介紹一下常見的假三七

1、水三七，外形長圓或類圓，色棕色，頂端常見葉基，味苦。

水三七

2、藤三七，取其根莖，經加工而成，外形略似，斷面類白色，細顆粒或黃棕色角質狀，味微甜不苦。

藤三七

3、莪術，是用其根莖雕刻而成，貌似三七，仔細觀察，可見刀刻痕迹，外部特徵都是偽造的，斷面蠟黃，不見放射狀紋理。味苦伴有輕微姜辣味。

莪術

4、還有更惡劣者，是用樹脂經壓模仿造，外形極似，但斷面可見樹脂樣光澤，伴有樹脂樣氣味。

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