去除魚腥味的10個小竅門，喜歡吃魚的朋友快收藏吧！方法超簡單

生活中有很多朋友特別喜歡吃魚，怎樣去除魚腥味的時候很頭疼，今天小編教你10個小竅門，超簡單！

1. 洗凈魚后，在魚身上塗抹一層白酒，約1分鐘後用水衝去，便能去腥！

普通白酒可以

2.用溫茶水去魚腥味，按2~3斤魚用一杯濃茶兌水的比例，把魚浸泡10分鐘后取出，由於茶葉中的鞣酸有收斂之效，故可減緩腥味擴散！

3.用紅葡萄酒去魚腥味，魚剖肚后，撒上些紅葡萄酒，酒香可除腥味！

4.用生薑去魚腥味是生活中最常見的了，將魚燒一會兒，待魚的蛋白質凝固后，撒上生薑，可提高去腥的效果！

5.白糖去魚腥味，燒魚時，加些糖，可除魚腥！

6.魚橘皮去魚腥味，燒魚時，加些橘皮，也可除腥味！

7.把魚剖開洗凈后，放在冷水中，滴入些許食醋，也可放適量胡椒粉或月桂葉，這樣泡過後的魚再燒制時，就沒土腥味了！

8.用水燙去海魚腥味，用沸水將魚稍稍燙一會兒，再用冷水沖洗，若要燉魚，需先稍微煎一煎再燉，注意盛魚的盤子要洗凈，否則不要魚其他盤子混放，以免染上腥味！

9.用鹽水去除活魚腥味，活魚有比較重的腥味，若立刻洗刮烹飪，會減少鮮味，應在烹調前，讓活魚在鹽水中游約20分鐘，使魚身上的粘液轉移到食鹽水中，以減少魚腥味，也可放1~2個辣椒在水中，同樣可減少魚腥味!

10.魚米酒去河魚土腥味，用稀釋的米酒將魚浸泡片刻后，然後再烹調，也可去除土腥味，當然這個方法有點小奢侈！