魔芋還有那麼多的功效

【科屬】為天南星科植物魔芋的塊莖。

花魔芋

【別名】蒟蒻、蛇六穀。磨芋、鬼頭、蜈蜀。

【性味歸經】性溫，味甘辛；入心。脾經。

【功效主治】活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅。主治癌病痰核，損傷瘀腫，便秘腹痛，咽喉腫痛，牙齦腫痛等症。

【營養成分】每100克魔芋中含蛋白質2．2克，脂肪0．1克，碳水化合物17．5克，鈣19毫克，磷51毫克。此外還含有大量蒟蒻甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的粘液蛋白。

魔芋素食

【食療作用】

1．活血化瘀魔芋性味辛溫，有推動血行，防止瘀腫的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。

魔芋美食製作

2．抗癌消腫魔芋所含的蒟蒻甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，而且其熱水提取物對小鼠肉瘤S-180抑制率達49．8％，葯敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰癧等症。能夠防治癌瘤。

魔芋燉肉

3．潤腸通便，減少對脂肪的吸收魔芋中的纖維素能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，有利於腸道病症的治療，並能減少體內膽固醇的積累，對防治高血壓、冠狀動脈硬化有重要意義。

四畝魔芋地

4．充饑減肥魔芋是低熱食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食後有飽腹感，可用於治療糖尿病，也是理想的減肥食品。

小魔芋，大魔力