葡萄的營養價值與功效

葡萄,原產亞洲西部,現世界各地都有種植,可生食、釀酒或制葡萄乾。含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素以及多種維生素B1、B2、B6和維生素C、P等,還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有益,有生津消食、緩解疲勞、補血益氣、預防衰老、抗癌的作用。

宜:一般人皆可食用。特別適合冠心病、腎炎、高血壓、水腫患者食用。

忌:葡萄含糖量高達10%-30%,且含多量果酸,糖尿病、腹瀉、脾胃虛寒者不宜食用。葡萄忌與海鮮、魚、蘿蔔四環素同食,並且吃過葡萄后不能立刻喝水,易引發腹瀉。

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