西紅柿與什麼相剋 西紅柿不能和什麼一起吃

西紅柿酸甜可口,它的營養價值非常高,是一種既能當蔬菜炒著吃,又能當水果生吃的絕佳食品,常吃還有美膚的功效。但是,食用西紅柿也有一些禁忌,你知道西紅柿與哪些食物相剋?西紅柿不能和什麼食物一起吃?食用西紅柿需要注意哪些事項?

西紅柿不能和什麼一起吃呢?

西紅柿不能和白酒一起吃:

同吃會感覺胸悶、氣短。

西紅柿不能和豬肝一起吃:

豬肝使維生素C氧化脫氧,使其失去原來的抗壞血酸功能。

西紅柿不能和黃瓜一起吃:

黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素,而西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜,二者同吃就達不到補充營養的要求。

西紅柿不能和魚肉一起吃:

西紅柿中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產生抑制作用。不僅會降低蛋白質的營養價值,而且易產生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質,使人出現腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

Advertisements

西紅柿不能和地瓜一起吃:

一起吃容易得結石病,會有嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

食用西紅柿需要注意哪些事項?

注意事項一:不宜食用未成熟的青色西紅柿

因為青色西紅柿內含有毒的龍葵鹼,食用這種青澀西紅柿,輕者會感到苦澀;重者可導致中毒,出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀;嚴重者甚至出現生命危險。

注意事項二:不宜空腹吃西紅柿

空腹時人體胃酸分泌量增多,而西紅柿所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物,食之往往引起腹痛,造成胃不適、胃脹痛。

注意事項三:西紅柿不宜長時高溫加熱

西紅柿紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。

Advertisements

你可能會喜歡