咖啡因究竟對我們的大腦做了什麼？

咖啡對大腦的影響，有些事情確實是像你想的那樣，而很多卻不然。

作者：丁欣

來源：醫學界神經病學頻道，已獲授權

咖啡因有益身體健康

咖啡因與其它藥物合用能提高它們的功效：

（1）咖啡因能夠使減輕頭痛的葯的功效提高40%，並能使身體更快的吸收這些藥品而縮短起作用的時間，因此，很多治療頭痛的非處方藥物中都含有咖啡因。

（2）咖啡因與麥角胺聯用，可治療偏頭痛和叢集性頭痛，還能克服由抗組胺劑帶來的困意。

（3）咖啡因與溴化物合用，能使大腦皮質的興奮過程與抑制過程得到調節而恢復平穩，對神經症（舊稱神經官能症）有效。

對於認知障礙的患者，咖啡因也有其獨到的作用：

研究發現，每日攝取 100 mg的咖啡因可以提高認知能力，並且改善記憶力和注意力，不僅可以緩解阿爾茨海默病的癥狀，還對預防阿爾茨海默病具有積極作用。

此外，咖啡因用於中樞性呼吸及循環功能不全，可使病人保持清醒。還可作為小兒多動症注意力不集中時的綜合治療藥物，防治未成熟初生兒呼吸暫停或陣發性呼吸困難。

咖啡因損害身體健康

1、神經系統：咖啡因可引起不安、失眠、震顫。大劑量時可產生類似焦慮性神經症的癥狀，如易激動、失眠、心悸、潮紅及頭痛等。停葯反應，習慣性應用本葯者，突然停用，可發生煩躁不安、激動及頭痛等癥狀。長期大量服用，可產生耐受性，也可有成癮性。

2、心血管系統：咖啡因可致房室結致的有效不應期縮短，從而引起各種快速性心律失常及期前收縮，並可能增加心肌梗死的發生率。

3、消化系統：過量的咖啡因可引起噁心及嘔吐。咖啡因是胃酸分泌的強刺激劑，可使十二指腸潰瘍加重。嬰兒應用咖啡因治療時，易發生胃-食管返流。

咖啡因成癮

喝咖啡成癮的人，若驟然停喝或突然減量飲用，會出現「咖啡因戒斷症」，最常見的癥狀為頭痛和疲倦感，其它癥狀有嗜睡、注意力降低、不能專心、工作困難、情緒憂鬱、焦慮、煩躁不安、噁心嘔吐、易怒、肌張力增高等。

咖啡因戒斷症一般發生於停止使用咖啡因 12 至 24 小時后，最快的可發生於 6 小時之後，癥狀可持續 2 至 9天，使用咖啡因越多的人戒斷症就越嚴重。

咖啡因小知識

1、攝入 50-300 mg 咖啡因引起的積極行為效應最為顯著--這意味著每天當我們攝取 300mg左右的咖啡因時，我們是非常high的狀態。

2、血漿中咖啡因的半衰期通常是 3~7 小時--愛喝咖啡的朋友，睡前 7 小時咱就不喝了吧。

3、咖啡因主要存在於咖啡樹、茶樹、巴拉圭冬青（瑪黛茶）及瓜拿納的果實及葉片里，而可可樹、可樂果及代茶冬青樹也存在少量的咖啡因--茶，咖啡，可可，可樂都含著不同分量的咖啡因。

4、每日攝取多少咖啡因合理--自 Health Canada 加拿大衛生部的建議 13 歲以下兒童每日不超過2.5mg/kg，成人每天不超過 400mg。

九種人不宜喝咖啡

1、高血壓：咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感血壓升高。

2、腎衰竭：若有高血鉀現象，需配合限鉀飲食，咖啡含鉀量高。

3、消化性潰瘍：咖啡因刺激胃酸分泌，並使消化系統平滑肌血管鬆弛，加速食物的代謝，而降低食物的營養價值。

4、糖尿病：咖啡因能降低胰臟中胰島素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，增加胰島素的排泄而使血糖上升。

5、癲癇：咖啡因能刺激腦動力中樞，黃口呤會使血管收縮，減少腦部血流量。對癲癇病患者十分不利。

6、心臟病：咖啡會增加脂肪及甘油三酯的含量，增加心臟負擔及氧氣的消耗量。特別是當身體疲倦及吸煙過度時易引起。

7、缺鐵性貧血：咖啡會加速食物的代謝而降低鐵的吸收率。

8、腎結石：預防草酸鈣結石複發，須禁食富含草酸的食物，而咖啡即為含草酸豐富的食物。

9、失眠：長期飲用咖啡會影響鎮靜作用，增加清醒次數，使睡眠深度變淺。

除以上疾病患者不能飲用咖啡外，健康的人也不一定都適合飲用咖啡，比如孕婦、哺乳期的婦女，運動員等飲用會產生不良感覺或病理現象。

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