香港十大特色小吃（下）
昨天發表了《香港十大特色小吃（上）》，有朋友留言說「不好吃」，雖然沒有明確指出哪些小吃不對他的胃口，但是我想表達的是：所謂目的地特色小吃，未必都合每一個遊客的胃口，好吃與否因人而異，只是我想表達的是：這篇文章的推薦人——我的香港同事，土生土長的香港人，這十大特色小吃，是她從小吃到大的。如果想真正體驗香港特色小吃，先不論好吃與否，這些值得嘗試一番。
煲仔飯
煲仔飯即是以砂鍋或金屬鍋盛載飯和食材，之後用炭火慢慢燒熟，配料汁會在烹調的過程中滲入米飯，而煲底的鍋巴非常香脆可口，寒冷的冬天吃上一鍋熱呼呼的煲仔飯，真是人生一大樂事。煲仔，粵語又有「煮兒子」的意思，所以廣東人會戲稱這是最殘忍的食物！
推薦餐廳：坤記煲仔小菜
Advertisements
說到煲仔飯，很多人都聽說過廟街的X記菜館，不過論美味程度，西環的「坤記煲仔小菜」才是首選。腊味飯最受食家歡迎，喜歡吃魚的人則不要錯過白鱔煲仔飯，飯粒爽脆，坊間少有。剛端上煲仔飯要先燜一會兒，等飯底的鍋巴變得香脆。放置大約5分鐘左右再打開，澆上豉油，煲底傳來的「滋滋」聲，就是開吃的最佳時機了！
地址：香港西環皇后大道西263號和益大廈地下1號鋪
電話：+852 2803 7209
營業時間：周一至六11:00- 00:30；周日18:00- 00:30
推薦美食：煲仔飯、煲仔菜、豬骨煲
廣東燒味
燒味在廣東一帶，特別香港地區相當盛行。是將各式肉類放到柴火上燒熟而製成，表皮香脆焦黃，內里嫰滑且保留肉汁，當下飯菜吃真是一流。
Advertisements
推薦餐廳一：再興燒臘飯店
想試物美價廉的燒味，可以選擇再興，你講得出的廣東燒味，這裡都有出售，而且樣樣出色。再興在香港已經有50年歷史，如果只身前往，可以點一份半肥瘦叉燒飯，叉燒表面燒得焦脆，吃起來帶點兒麥芽糖的甜味，肉質鬆軟，肉筋富有韌性，絕對不比名店遜色！
地址：香港灣仔軒尼詩道265-267號地下C座
電話：+852 2519 6639
營業時間：周一至六10:00-22:00(周日及公眾假期休息)
推薦美食：叉燒、雞肝、燒鴨、豉油雞、燒肉
點心
「點心」一詞，唐代已有記載，意思是一些小零食。發展至今，廣東點心已變得五花八門，由包類、腸粉、蒸炸美點都有，其中最最最不能錯過的，就是蝦餃和燒賣啦。
推薦餐廳：添好運點心專門店
來到香港，沒理由不感受「一盅兩件」（即一人叫一盅茶加兩份點心），香港出名的酒家很多，如老字號蓮香樓、陸羽茶室、福臨門 (又有富豪飯堂之稱) 等等，不過如果你想吃得地道一點，筆者則建議到添好運。添好運一向強調點心即叫即蒸，有米其林一星的榮譽，既能享受星級美味，又只花平民價錢的事情如此難得，一定要做好大排長龍的心理準備。蝦餃、燒賣、叉燒包都是必點美食，招牌酥皮焗叉燒包更是萬勿錯過！
地址：香港九龍深水埗福榮街9-11號地鋪
電話：+852 2788 1226
營業時間：周一至日8:00-22:00
推薦美食酥皮叉燒包、蝦餃燒賣、蘿蔔糕、黃沙豬潤腸、馬拉糕、古法糯米雞
港式粉面
（上圖為維記豬肝面，賣相不佳口味還可以哦）
香港知名的特色粉面數不勝數，例如(1)專賣牛腩、咖喱為之一絕的「九記牛腩」；(2)吃港式西紅柿牛肉麵、長龍嚇死人的「勝香園」；(3) 全日都供應港式早餐炒蛋多士、通粉的「澳洲牛奶公司」；(4) 吃雲吞面最馳名的「麥奀雲吞面世家」和「池記」；(5) 獨沽一味賣豬膶（豬肝）賣到街知巷聞的「維記」；(6)還有港人最愛的車仔面，如「榮記粉面」等。
推薦餐廳：維記咖啡粉面
說維記「獨沽一味」其實是不正確的，因為這裡頁有其他粉面供應，不過如果你來到又不吃豬肝面的話，人家一定當你是傻子。維記的豬肝是全港數一數二的，被湯底燙熟的豬肝顏色粉嫰鮮艷，再喝一口原湯，絕對暖胃！別忘了再點一份咖央西多士，香港能吃西多士(將方形麵包沾滿蛋漿煎或炸香，淋上糖漿吃)，又或咖央多士(將麵包烘脆，再加上甜甜的咖央醬) 的地方很多，不過能將兩者融合得天衣無縫的咖央西多士，則不是隨處可以吃到！
香港：九龍深水埗福榮街62號及66號地下北河街165-167號地下D號
電話：+852 2387 6515
營業時間：周一至五6:30-20:30；周六、日及公眾假期6:30-19:15
推薦美食：豬潤面、咖央西多士
海鮮
香港以前是個漁港，現時仍有很多美味海鮮可以吃。例如到鯉魚門鉅記、香港仔珍寶王國等，蒸炒煮炸一應俱全。
推薦餐廳：六福菜館
到香港西貢享受異國風情，不難發現海邊有幾間海鮮餐廳，不過這裡有部分食肆專門欺騙遊客，已惡名昭彰。如果想在這裡吃到新鮮廉價的海鮮，不如到米其林一星推薦的「六福菜館」，其招牌菜是椒鹽鮑魚，別家吃不到。蒸魚亦可嘗試，做法最考大廚功力，保證你不會失望。
地址：香港新界西貢市場街49號地鋪
電話：+852 2792 9966
營業時間：周一至日11:00-22:30
推薦美食：椒鹽鮑魚、椒鹽豆腐、風沙雞、魚湯
其實每一個特色小吃，都有2-3個推薦餐廳，考慮到篇幅和觀看效果，只選擇推薦一家，想了解更多餐廳，可點擊原文鏈接：http://tpages.cn/a/6457.html
撰文|Denise
圖片|網路圖片
公眾號|TPAGES