原來排骨這樣做，才美味！ 排骨做法大揭秘！
「常在廚房折騰，我有時也會頭疼：「今天吃什麼呢？」說實在話，逛市場無非就是豬、牛、魚、雞這些食材，這些普通的食材怎麼變化出大人小孩都喜歡，作為主婦的我可是凍足腦筋，像【韓式蒜香烤排骨】就是我混搭出來的美味
所謂韓國風味一般是甜、辣、鮮香，具有濃郁的甜香氣息，韓國風味還具有飽滿的蒜香味，誘人肺腑。而【蒜香排骨】是經典菜式，一般採用炸的方式。【韓式蒜香排骨】把韓式燒烤和中式蒜香味結合起來，用了韓式烤肉醬和蒜蓉一起腌制的排骨，排骨吸足了蒜味和烤肉料的香味，味濃醇厚，入口時能感受到韓式甜辣的口感，嘗了一塊排骨就會欲罷不能，耐人回味。」
1.
新鮮肋排，要選肋排，有肉的那種
2.
排骨斬5CM長的排骨段，用清水浸泡20分鐘，去除血水
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3.
將大喜大烤肉醬倒入排骨中
4.
再加入料酒，用手按摩一下排骨段，讓排骨能均勻吸收汁料
5.
蒜剁碎加入到排骨中，拌勻
6.
排骨腌制2小時以上,把腌制好的排骨放在鋪了錫紙的烤盤上，將1勺蜂蜜和1勺腌制汁料調勻，然後掃在排骨表面，放入烤箱中層上下火200°C烘烤30分鐘
7.
在烘烤過程中，取出排骨翻面掃一層蜂蜜汁料，烘烤結束後放在鋪了生菜葉的碟子上
烹飪技巧
1 要排骨入味最好提前一晚腌制
2 烘烤的時間和溫度要根據各家烤箱性能調整