是公蟹好吃還吃母蟹好吃？不會分公蟹母蟹，你這些年真是白吃蟹了

九月，

一個瓜果飄香的季節，

對於麻辣妹這樣的吃貨來說，

最幸福的事情不是涼風習習，

而是我們終於可以相約大閘蟹了!

清蒸的，紅燒的……

總而言之想到那些讓人垂涎欲滴的美食，

麻辣妹就心痒痒。

大閘蟹

九月是一年到頭最適合吃海鮮的季節，

而其中在九月大量盛產的當屬螃蟹了。

你造么?

螃蟹也有公母之分，

九月吃蟹該吃公蟹還是母蟹?

那種蟹最好吃呢?

民間有一種說法是——

「九月團臍，十月尖」

意思就是九月吃母蟹，十月吃公蟹。

公蟹還是母蟹好吃?關鍵點是你必須懂得分清楚公母啊!如何鑒別公蟹和母蟹?麻辣妹來教你實用的兩招。

公蟹和母蟹

看螃蟹的腹部是最直接的，民間的說法是公蟹是穿一條丁字褲，而母蟹是腹部平台的，呈現圓形，這是直接鑒別公蟹母蟹的第一招。(上圖中清晰可見，右上角是公蟹，左下角是母蟹)

公蟹和母蟹的區別

當然也有人怕螃蟹的大鉗子，不敢將它們四肢朝天來看個清楚。那麼麻辣妹教你第二招，觀察大鉗子上的毛，公蟹的毛多，母蟹的毛少。(呃，這和咱們人類貌似是一個道理。)

腿毛也是鑒別的方法

懂了公蟹和母蟹的區別，咱們再來說說公蟹和母蟹誰更好吃，其實這倒是看個人的口味了。公蟹的膏肥體壯，比母蟹的膏脂要多，而且煮熟之後不會變硬，所以很多人愛吃公蟹。

一盤大閘蟹

當然了也有人愛吃母蟹，因為母蟹的蟹黃要多一些，但是需要提醒的是，母蟹的蟹黃含有較高的膽固醇，但是公蟹卻不含有膽固醇。所以吃螃蟹不單隻是貪圖美味，還需要注意考慮身體的實際情況，尤其是肝功能不好的人士要少吃母蟹。

母蟹蟹黃含有極高的膽固醇

九月是一個吃蟹的季節，但是麻辣妹也要慎重的提醒廣大麻辣江湖人士——愛吃蟹也不能貪嘴，比如過敏體質的朋友是不宜吃蟹的，脾胃虛寒的人也要少吃蟹，因為蟹肉寒涼。

吃蟹也有禁忌

清蒸大閘蟹固然是很多人的大愛，但是最好不要直接吃，蘸醋汁、薑末一起吃，既保留了原汁原味，又可以去掉大閘蟹的寒氣，此外胃病、傷風、腹瀉者都不要吃螃蟹。

關於吃蟹的方法和禁忌你都掌握了嗎?趕緊轉發給身邊的朋友吧，教給他們一招如何鑒別大閘蟹的公母，有了這個秘訣傍身，相信金秋你會和大閘蟹有個愉快的約定～麻辣妹在這裡等著你哦～