脂肪也分好壞，有些脂肪不吃反而會更胖！

當一個人發胖之後，就會開始關注到各種食物背後的成份表了。熱量高的不吃，糖分高的也不吃，含脂肪的當然打死也不吃！

但你做的真的正確嗎？按照這個標準吃的人，你們輕了多少？

脂肪這東西是不能一棍子打死的，脂肪分有許多種類，有些脂肪吃它不發胖，不吃反而容易發胖！

脂肪的種類

脂肪是人體的重要組成部分，脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，脂肪酸可以大致分為三類：飽和脂肪酸，不飽和脂肪，反式脂肪酸。其中也就是不飽和脂肪酸是好脂肪。那這些脂肪之間要如何區分呢？

不飽和脂肪酸一般是植物油較多的，各種蔬菜水果中都富含有不飽和脂肪酸，在肉類食物里，魚肉也是不飽和脂肪酸，是人體不可缺少的脂肪。不飽和脂肪酸可以幫助調節血脂，清理血栓，預防心血管疾病和中風。

飽和脂肪酸

和不飽和脂肪酸相反，飽和脂肪酸存在於牛養豬各類肉類事物中（不包括魚類），少數的像椰子油之類的植物油也是飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的攝入量過高就會導致不健康的肥胖。

反式脂肪酸

反式脂肪酸一般是人造脂肪又叫氫化油，也有天然凡是脂肪酸，像是牛奶，羊奶等。在我們吃的各種零食裡面就含有不少反式脂肪酸，在配料表上一般都是標註的植物油脂，精鍊植物油等都是反式脂肪酸。

想要瘦下來的話，不是拒絕所有的脂肪而是拒絕有害的脂肪。不吃零食，少吃外賣油炸食品，少吃牛羊肉，適量的吃魚肉。還有各類堅果代替零食，不僅能補充人體所需脂肪還能補腦。