遇見星巴克和雀巢的雲南咖啡豆

提起雲南，你會想起什麼？是鮮花、普洱、鐵觀音還是自然賜予的洱海？

隨著雀巢和星巴克先後在雲南建立起供應關係，雲南咖啡豆開始進入普羅大眾的視線里。

2002年，雀巢小粒咖啡原料直接從雲南採購，每年約有四分之一的雲南粒咖啡都被雀巢採購。

2017年，星巴克第一款產自於中國的單一產區咖啡豆，100%產自雲南普洱的阿拉比卡豆。此款咖啡 豆的意義完全可以稱之為「國產貨」，其意義深遠。

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雲南咖啡種植已經有100多年的歷史了。

1892年，法國傳教士田神父為了自己喝咖啡的需要，在雲南一個叫朱苦拉的地方試種咖啡成功。咖啡果在教堂門外繁殖了第一株咖啡樹，之後又培育了更多的咖啡樹，栽種在教堂周圍，至今朱苦拉鄉仍生長著有90多年樹齡的咖啡樹24株。

這種獨特而濃郁的原生態咖啡文化，讓每個認識朱苦拉的人都不得不心嘆，這裡不愧為中國咖啡第一村。

著名旅美新聞評論家梁厚甫著文稱：「世界咖啡最佳產地在雲南，雲南產的咖啡觸到舌端十分過癮。」

這句話說得誇張了，但還是從側面看出了雲南咖啡的產地優勢和質量。

雲南咖啡產地地處北緯15°至北回歸線之間，大部分地區海拔在1000-2000米。地形以山地、坡地為主，且起伏較大、土壤肥沃、日照充足、雨量豐富、晝夜溫差大。

這些獨特的自然條件形成了雲南小粒種咖啡品味的特殊性，濃而不苦、香而不烈、略帶果味。

當前，中國咖啡消費正在以每年20%以上的速度增長，是世界咖啡消費增長速度的10倍左右。

預計2018年-2020年，中國咖啡消費將會進入「井噴時代」。