生薑什麼時辰吃最補身體？

都說：「冬吃蘿蔔，夏吃薑。」眼下正值夏季，又是颱風天，難免感冒，我們可以開始吃薑了嗎？其實，吃薑也很有講究，尤其是在什麼時間吃最重要。

中醫認為，清晨，人體胃中之氣待生髮；姜含姜辣素，味辛性溫，可以溫胃健脾，清晨吃薑可以為一整天的胃部消化做一個藥引。此外，姜中含有揮髮油，可以興奮神經，加速血液循環，讓身體抵禦寒冷。因此，如果得了風寒感冒，煮一碗薑湯就可以減緩感冒出現的頭痛癥狀。這就是清晨吃薑的好處。由此，引出古人那句話，早上三片姜，賽過喝參湯。

風寒感冒喝薑湯

不過，晚上吃薑的效果可就截然不同了。中醫認為，晚上人體陽氣減弱，陰氣旺盛，應多吃去火消食的食物，有助於晚上睡眠。姜中含姜酚可以刺激胃腸道蠕動，興奮神經，反而讓整夜輾轉難眠；此外，姜的發熱作用，還會在夜晚引起體內脾胃失和，久服出現上火不適。這也就是為什麼晚上不建議吃薑的原因，當然晚上把姜當作配料炒菜是沒問題的。至於，晚上吃薑，毒如砒霜的說法，也缺乏科學依據。不過，夜晚確實要少吃生薑。

濕熱體質：怕熱 多汗 喜冷飲 口乾等

中醫建議，吃薑把握幾個原則：濕熱體質不吃薑，偏寒體質可以吃薑；燥熱疾病不吃薑，風寒疾病可以吃薑。姜能預防感冒，假如是高燒不退、咽喉腫痛、吃了姜反而是火上澆油起反效果。此外，便秘患者應不吃薑，便秘多腸熱，上面說到熱病不吃薑，這樣只會加重病情。最後提醒大家，姜腐爛絕對不能吃，因為含有劇毒，可以誘發急性肝炎導致肝癌。