腌制下飯小白菜

作者：小甜橙mother

用料

小白菜 1把

鹽 2勺

裨縣豆瓣醬 1勺

生薑 1片

干紅椒 2粒

芝麻油 2滴

做法步驟

1、小白菜清除雜物，用清水沖洗乾淨

2、洗乾淨的小白菜，瀝干水份

3、將瀝干水份的小白菜，放到自然陽光下晾曬1個小時

4、晒乾的小白菜，用刀切成小段

5、放入乾淨的盆里，加入2勺鹽，用力按壓出水份

6、再連汁水一起倒入準備好的保鮮盒內，放入冰箱內擱置過夜

7、第二天早上，炒鍋熱油，放入生薑，干紅椒，爆出香味

8、將保鮮盒內的小白菜汁水，用手擠干，再把小白菜倒入炒鍋內

9、然後加入1勺裨縣豆瓣醬，大火快速翻炒

10、最後滴入兩滴芝麻油，翻炒均勻，即可離火

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