牛奶和巧克力為什麼不能同時吃？那牛奶和蜂蜜能夠一起吃嗎？

市面上經常可以看到一些牛奶巧克力的產品，但是實際上小編牛奶和巧克力是不適合搭配在一起的。原因如下：

一、巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣，使鈣無法吸收。有人喜歡將巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味，事實上這是不科學的。 牛奶含有豐富的鈣和蛋白質，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣易和巧克力中的草酸形成不溶於水的沉澱物———草酸鈣。人不但無法吸收，時間長了，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長發育遲緩等現象。 所以，喝牛奶與吃巧克力的時間要分開。這樣一來，牛奶的一些營養就不能攝取了，說白了，就是一部分牛奶白喝了。

二、牛奶的成分會影響巧克力中對人體有益的成分作用的發揮，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情況下都不能發揮出來， 說白了，就是你整個巧克力基本都白吃了。

如此看來，你的牛奶中的鈣沒有吸收到，巧克力的很多主要作用也沒有體現出來，而你卻花了兩樣的錢，很不合算的。 但是牛奶和巧克力同時吃，並沒有太大的傷害。包括牛奶巧克力也不是不能吃。

下面我們再說一下蜂蜜與牛奶。與上面兩對搭檔不同的是，牛奶與蜂蜜，它們是很好的組合。牛奶+蜂蜜可以起到放鬆神經的效果。每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶，即可緩解甚至消除痛經之苦。但要注意溫度在60-80°之間就行，防止營養被破壞。

常喝牛奶對大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。以下是不宜與牛奶同吃的五種食物。

橘子與牛奶－－在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子 因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。

果汁與牛奶－－牛奶在果汁酸性的環境里凝集 牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

牛奶與糖－－牛奶與糖在加熱條件下反應生成有害物 牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。

牛奶與巧克力－－兩者反應影響牛奶中鈣的吸收 牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

牛奶與葯－－影響藥物吸收 有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。 由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。

以上就是小編想要提醒大家的，希望大家能夠更健康的飲用牛奶，使其營養價值發揮到最大化。