高血壓最怕這些菜，都是我們身邊常見的蔬菜

冬瓜性微寒，味甘、淡，有清熱利水、生津止渴、潤肺化痰、解暑的作用。而且冬瓜還有抗衰老的作用，多吃可使皮膚潤澤光滑，保持形體健美。南朝醫學家陶景弘說冬瓜「解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之」，所提到的消渴即為糖尿病。對20例妊娠高血壓疾病患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內服對治療糖尿病、口渴等症效果較好。

胡蘿蔔含有降糖物質，是糖人的良好食品，其所含的某些成分，如檞皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓、強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容

芹菜富含膳食纖維，能阻礙消化道對糖的吸收，有降低血糖的作用，芹菜中的黃酮類物質，可以改善微循環，促進糖在肌肉和組織中的轉化。芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；改善血管灌流，可使血管擴張；它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床上對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。