苦瓜的幾大營養價值

中醫認為苦瓜味苦，性寒。主要作用有清熱祛火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。

苦瓜主要有以下幾大營養價值:

1、促進食慾、幫助消化:研究發現， 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，助消化。

2、美容養顏:苦瓜片泡水喝在進入身體之後能夠促進傷口的癒合以及皮膚新生，同時還能夠很好的增加皮膚皮層的活力。苦瓜清熱解毒，對於一些熱毒引起的斑點還有青春痘有著很好的治療作用。

3、減肥:苦瓜中的苦瓜素有降脂減肥的作用。將苦瓜泡水喝或者苦瓜榨汁喝是一個效果很不錯的減肥方法。

4、防癌、抗癌：苦瓜中的蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。

5、降血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用。

6、其他作用:苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

溫馨提示:苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用；苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦不宜食用。