烤橘子，那些年我們農村常見的治咳嗽老辦法

深秋之際，晝夜溫差大，特別容易感冒、上火、咳嗽，這不，最近又感冒咳嗽了。每次感冒咳嗽，不由得便想起小時候在農村時感冒咳嗽，若不是太嚴重，一般大人們都不太會關心，只會囑咐你多喝水，或者給你熬碗薑湯啥的，要不就給你弄些糖茶，所以小時候在農村，對於一些小感冒啥的，還真就學會了一些不需要吃藥的偏方。

比方說用橘子皮泡水喝，將橘子連皮一起烤著吃等等，這些小偏方不能說都管用，但是有時候效果還真就那麼明顯。記得又一次咳嗽，自己用橘子在爐火上烤煳了，然後在從橘子加入點香油，一連吃了幾天，咳嗽癥狀就減輕了，慢慢的就好了。所以，在這深秋之際，可別感冒了，但如果感冒有點小咳嗽的話，烤點橘子吃也挺好。因此，今天農記就來說說怎麼烤橘子。

現在的小孩子可不像咱們那樣，完全被放養，都金貴著呢。但凡是小孩子哪裡不好了，父母都比較著急，不是吃藥就是打針的，就怕孩子病情嚴重。而在深秋進入冬季時，特別容易著涼，著涼以後又會引發咳嗽等等。這樣的季節，尤其是老人和孩子都特別容易著涼咳嗽，這時，我們除了吃藥打針，其實烤橘子吃也有一定效果。具體做法如下：

第一步是將橘子拿到手上以後，用刀沿著頂部凹陷處將外皮劃出一個洞。第二步是用手慢慢揉捏橘子，讓橘子裡面的橘子瓣鬆弛，相互分開。第三步是用勺子裝上香油，慢慢沿著洞口倒入橘子之中。第四步是將橘子放到火上烤，記得火不要太大，文火就行。可以直接放到火爐上烤，也可以在下面墊上個東西，直到橘子底部的皮被烤焦煳，橘子裡面的香油被烤開，撲騰騰的直冒氣時，就可以將橘子用鉗子拿開。稍冷卻一下，掰開橘子皮乘著熱勁把橘子瓣吃了。

如果咳嗽癥狀較嚴重的話，可能要配著葯吃，但如果不是太嚴重，只要連續吃上三四天，咳嗽癥狀就會得到減輕，慢慢就好了，但要記得在晚上飯後吃。有人說，要是能將核桃仁用香油炸好以後，配著烤橘子吃，這樣效果會更明顯。不過，這樣的方法還真沒試過，就知道烤橘子能行。這兩天連續咳嗽，也是在烤橘子，準備炸一下核桃仁配著吃一下，試一下效果。

有人可能會懷疑烤橘子怎麼可以治咳嗽，其實橘子在中醫用藥裡面就是一副中藥，橘子從外皮到裡面的橘子瓣、籽兒以及橘子樹的葉子都是中藥材。而在中醫當中，橘子具有止咳、潤肺、化痰、健脾、順氣、止渴等藥效，藥用價值挺高。橘子里含有大量的糖類、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等，所以有人說，多吃橘子對人身體特別有好處，尤其是每天吃一個橘子的話，還能有效預防各種疾病的感染。

而為什麼要將橘子烤熱了吃，並且要在裡面加入適量香油，這個主要是橘子比較冰涼，本來就咳嗽，再吃冰涼的東西只會讓癥狀更加嚴重，在裡面加入香油，原因是香油具有引流和滋潤的作用。用文火將兩者烤熱，讓兩者互相融合，相互侵入，在止咳和化痰方面的作用就比較大了。只不過是加入香油以後，烤熱了再吃，味道有些苦，不太好吃。假若是小孩子吃不習慣，可以在烤熱以後放入點糖，或者搗碎了加糖吃，吃起來就不那麼苦了。而為什麼要配以炸核桃仁吃，可能也是加大藥量的意思，因為核桃仁也具有止咳的功效。

但如果我們感染咳嗽這種癥狀的季節，恰好沒有橘子，用橙子或者其他橘類水果用同樣的方法進行烤熱，也會有同樣效果。

文|山魈

歡迎訂閱農記，一個只說我們農村人故事的大雜院