中國生活史：古代人吃什麼？秦漢篇（補充）

中國古代人的歷史觀，最大的特點之一，就是只關注宏大的歷史，只關注帝王將相，只關注戰爭、政治、文化等層面的歷史。

看遍24史，你會發現，史書里對古代人究竟是怎麼生活的，非常吝嗇筆墨。這不能不說是一種遺憾。

現在回過頭來，我們如果想了解古代人的生活，會發現文字資料非常少。但是幸運的是，考古學、生物學等學科，為我們了解古代人的生活提供了很多幫助。

今天先來說說吃。兩千年前，秦漢時期的人們，主要吃什麼呢？以什麼為主食？吃什麼蔬菜？

前一篇文章，主要說了小米、大米、小麥三種糧食作物。

但其實，秦漢時期，已經有了五穀雜糧。

除了上述三種，人們還有其他選擇。

其中，直到今天，仍然是非常重要的一種農作物，那就是大豆。

大豆是我國土生土長的農作物。

今天，我們種大豆的主要目的，是為了獲得大豆油。

但是，在秦漢時期，大豆卻是重要的主食。

人們一般就是直接吃，就是把大豆煮熟了，就吃。

大豆飯

但是問題來了，大豆雖然營養豐富，但非常難以消化，大豆吃多了，你會不停的放屁，這就很尷尬了。

好在漢朝的時候，有人發明了豆腐。同時，隨著小麥、大米等糧食作物的地位提高，大豆逐漸從一個重要的主食，變成了蔬菜。

豆腐

另外有一種農作物，現在大家既熟悉又陌生。

說熟悉，是因為大家都聽說過它，那就是大麻，不過大家都知道它是毒品。

但是卻不知道，大麻曾經是我們中國人非常重要的一種糧食作物。

這是為什麼呢？

原來，大麻有很多種類。

我們中國人把野生的大麻培育成農作物，這種大麻不是毒品，而是可以提供大麻纖維和大麻仔，不但可以用來織布，還可以用來作為食物。

大麻纖維

而現在所說的毒品大麻，其實指的是一種產於熱帶地區的大麻。

同樣是大麻，一個產於溫帶，所以無毒有益。

大麻仔，可以直接吃，也可以用來榨油。

而產於熱帶，就變成了毒品