韭菜真的能壯陽嗎？

韭菜是百合科植物，它的花就是「韭菜花」，花軸即「韭菜苔」，遮光栽培的為「韭黃」。

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韭菜雖然有「壯陽草」的美稱。但傳言中跟生殖功能有關的營養素——鋅、維生素C的含量其實並不算太高。

根據中國食物成分表的檢測數據，每100克韭菜中含有鋅0.43毫克，僅為生蚝的1/166，松子的1/21。而維生素C的含量為24毫克/100克，竟然比大白菜和小白菜都低。

其它各種營養素跟普通蔬菜相比，也沒有太特別之處，唯一有特色的成分是具有辛辣味的各種含硫化合物，但並沒有研究證據表明它們和增強性能力有關。

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所以，說韭菜能壯陽恐怕只是一種美好願望而已。

既然韭菜不能壯陽，那吃韭菜還有什麼用？

韭菜中含有比較豐富的膳食纖維，為1.4克/100克。膳食纖維在腸道中能吸收水分，促進糞便膨脹、增加糞便的重量；有些容易發酵的膳食纖維還能發酵產生短鏈脂肪酸，降低腸道pH，產生氣體（如CO2、H2），進一步促進生理蠕動。

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因此，適量吃一些韭菜對於預防和緩解便秘有一定的好處。當然，並不是說便秘了就非得吃韭菜，因為其它蔬菜，如芹菜、豆芽、胡蘿蔔、白菜、蘆筍等，也同樣含有比較豐富的膳食纖維。

另外，綠油油的韭菜中，還含有較豐富的葉綠素和胡蘿蔔素，以及鉀、鈣等多種營養素，這些對健康都有一定的好處。但不管怎麼樣，把它當成一種普通蔬菜來吃就好了。

作者：劉萍萍，華大基因營養師&科普作者，新浪&微信：劉萍萍生活營養。