「吃葡萄不吐葡萄皮」，這句繞口令一直流傳著很多年，雖然有人用這句話來鍛煉口才，實際上，它本身也包含了很多科學道理。

古語說「葡萄，益氣倍力，祛風寒，久食，輕身不老延年」，但一般人在吃葡萄時，因為葡萄皮酸澀，所以經常會吐掉。殊不知，這會流失葡萄中很多營養，葡萄皮比葡萄果肉有更為豐富的白藜蘆醇，這種物質能預防心腦血管疾病和抵禦癌症。葡萄皮是個寶，還有啥功效呢?

葡萄皮中含有豐富的果膠質、纖維素和鐵等，尤其是老年朋友，帶皮吃更有益於健康長壽。

葡萄皮內的主要物質單寧，具有抗過敏、增強免疫、延緩衰老和預防心腦血管疾病的功效。

葡萄皮特別是紫葡萄皮，其內含有一種能降低血壓的黃酮類物質，這類物質能減少身體有害膽固醇的含量，防止動脈粥樣硬化、保護心臟。此外，其內的原花青素OPC，它的抗氧化功能是維生素E的20倍，維生素C的50倍，還能改善膠原蛋白的強度，起到延緩皮膚衰老的作用。

葡萄怎麼洗，才能健康吃「皮」

1、先將腐爛的葡萄果粒去掉，再用剪子小心的剪開葡萄果蒂與果實交接處（留一小段果梗，不要把果粒直接拔下來，果肉容易腐爛）。

2、盆中加水，加入少許牙膏於手中，輕輕在水中搓洗葡萄。

3、倒掉髒水，用清水沖洗乾淨，直到沒有泡沫為止。

最後，值得注意的是，市面上聲稱能去掉水果表面農藥的洗滌劑，實際上並不可信，要小心使用。

本文轉自：一分鐘聊健康（ID：zongkingDYH）