益脾健胃、養腎氣，養生膳食調理身體！

粟米雞粒湯

材料：粟米200克，雞蛋2個，雞脯肉150克。

調料：干澱粉、鹽、醬油、薑汁、料酒清湯各適量。

做法：

1、粟米洗凈；雞蛋打成蛋液；雞脯肉切成0.6厘米見方的丁，用醬油、料酒、薑汁、干澱粉抓勻抓透。

2、砂鍋內放入清湯、粟米，燒開后，下入雞肉，再開后改用中小火，燒至雞肉酥爛。

3、轉用大火燒滾，倒入蛋液攪散，用鹽調味即可起鍋裝入湯碗中。

小貼士：此湯具有健脾開胃，補體健身的功效，適宜夏季食欲不振者飲用。

粟米原意泛指糧食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的種子，去殼即小米。又稱白粱粟、秈粟、硬粟。

在我國北方廣為栽培。秋季採收成熟果實，晒乾去皮殼用。味甘、咸，性涼。能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便。用於脾胃虛熱，反胃嘔吐或脾虛腹瀉;煩熱消渴，口乾;熱結膀胱，小便不利等。

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