如何辨別櫻桃質量？

一位有著20年種植的老果農分享過，如何挑選和判斷櫻桃質量。

因為櫻桃對種植環境的要求，太熱和太冷的地方無法種植。所有對一些南方的朋友和遼寧北的朋友來說。沒有機會在當地直接採摘只能通過超市或者網路購買。

很無奈這其中很大一部分沒有品嘗到味道最好的櫻桃。

好櫻桃三個特點：

1、熟透--熟透的櫻桃不會酸。

2、生長在日照充足，通風良好向陽山坡，樹的向陽面而且是在下午四點左右採摘--保證甜度。

3、不使用化肥，而要施用動植物有機肥，例如大豆等堆肥--保證果肉口感。

櫻桃也非為多個品種紅色的紅燈、先鋒。紫色的美早。黃色的黃蜜。美早是肉質果吃起來非常有肉感水分不是非常突出。挑選時看以先看其顏色，然後觀察其硬度。因為是肉質果，美早是可以看硬度的，也就是判斷新鮮度，在就是觀察顏色，紫色最佳，發黑就算了。

紅燈、先鋒結果率相對來說比較，顏色發紅鮮艷。看觀察其亮度和顏色。

另外，車厘子就是櫻桃。從文藝青年們的嘴裡說出來，卻搞得車厘子好像比大櫻桃高端的很似的。從古巴等南美進口的車厘子。因為終歸需要空運甚至海運（時間很長）以及各種手續檢驗。到達客戶手裡就顯得紫而偏黑，甜度不錯。不過新鮮度確實不敢恭維。