什麼是加常菜？

在我的老家，有兩道家常菜，自打我出生以來就愛吃，等到我上高中，每每用這兩道菜拌著飯吃的時候，尤能發出「長這麼大沒有吃過這麼好吃的東西」的感嘆！！！但是那一句「我要吃一輩子鹽菜炸胡椒」的豪言壯語卻始終說不出口。

各種緣由自然是母上大人聞及此語便要生氣，她會停下手中的碗筷，對懷有此等低劣志向的我嗤之以鼻，「你個沒志氣的東西，你要吃一輩子鹽菜炸胡椒，看哪個姑娘願意跟著你...」，第一次聽到母親大人這樣呵斥，我的心情是極度喪失的，年幼志向尚被兩道家常菜困住的我不理解，母親為何對吃一輩子鹽菜炸胡椒如此不待見，難道她不知道她每次給我做兩道菜的時候，我心裡是多麼高興，胃口是多麼的好啊！！！

自那一句豪言壯語惹得母親怒火中燒后，每次看到桌上的這兩碗菜，往往是敢喜而不敢言，只是吃，恨不得把殘留著炸胡椒油的碗也吞掉。

鹽菜和炸胡椒，一半海水一半火焰。如今，我已有數5載漂泊異鄉，再也嘗不到那樣的美味佳肴。這兩道菜製作的材料非常單一，但是配方卻很奧妙。鹽菜，主要是那個啥和啥，對，讀者諸君如果有興趣可以百度一下他的做法，據我所熟知，鹽菜和炸胡椒都是需要放缸里腌一陣子的。母上大人很懶，家裡基本上沒什麼腌菜的缸子，每次嘴饞了都要去伯伯家去借點原材料來烹飪。很懶，所以嘴一直饞。

說了半天，發現全都是自娛自樂，一把辛酸淚，滿紙。。。如果你有幸能與我相識，你是知道的，我很瘦，非常瘦，父親大人常說，「瘦的跟棍子似的」，言簡意賅的表達了其子的身材。所以我為什麼這麼瘦了，是因為我從小就把鹽菜炸胡椒當成家常菜了，我跟別人家的孩子不同，他們喜食豬肉，他們的家常菜是青椒rose,火爆豬腸。每次吃肉，我都要吐出來，母親實在不好招呼，總是要騙我吃肉，不過其伎倆太過瑕疵，往往到最後變成威逼，「不吃肉那你也不要吃炸胡椒」...如此便要忍著腥味，閉上眼睛，享受那一條條一絲絲「為什麼會存在的如此讓人想吐的」豬肉。感覺那個時候，每次吃一次豬肉就是對自我的對整個世界有了一個重新的認識，彷彿在戰場上重生。

許多年過去了，我依然活著，吃一輩子鹽菜炸胡椒的壯志...難酬！！！現在也吃肉，有志於成為一個胖蜀黍。

下圖為鹽菜和炸胡椒：