野菜都是免費的天然藥品，各種野菜治百病

別只當個吃貨！

你知道嗎

鮮嫩又無污染的野菜

不但是不要錢的美味

其實更是防病治病的良藥！

消腫利尿：吃車前草

車前草性味甘寒，具有利水、清熱、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿血、小便不通、黃疽、水腫、熱痢、泄瀉、目赤腫痛、喉痛等等。

【具體做法】

可以挖來蘸醬吃，有降血壓、利尿的作用。嫩芽吃起來口感還比較好，但稍長大一些口感就老了。一般是五月中旬味道最好。

降膽固醇：吃薺菜

薺菜可以降低血液及肝里膽固醇的含量，還含有還含有豐富的維生素Ｂ２、維生素Ｃ、胡蘿蔔素、葉綠素等營養成分，具有利尿、解熱、止血、明目等養生功效。

【具體做法】

摘些薺菜的嫩莖葉，焯過後可以涼拌、做湯、做餡、炒食或煮粥。

降血糖：吃馬齒菜

馬齒菜又叫馬齒莧、長壽菜，含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定，被稱為餐桌上的「胰島素」。

【具體做法】

馬齒菜的吃法有很多種，焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒。

防動脈硬化：吃小根蒜

小根蒜又名薤白、理蒜。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥、蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結，抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高，防止動脈粥樣硬化。

【具體做法】

小根蒜吃法有小根蒜拌豆腐，或熬點小根蒜白木耳粥。

預防腫瘤：吃苦蕒菜

苦蕒菜也叫苦菜、苣蕒菜，維生素Ｃ、Ｂ族維生素、維生素Ｋ、膳食纖維及各種礦物質含量豐富。長期吃苦菜及其製品，可預防腫瘤、增強人體免疫力等。苦菜多糖和膳食纖維還有抗便秘的作用。

【具體做法】

苦菜因為味道比較苦，很多人可能吃不慣，建議不要直接生吃，可焯燙後涼拌，能減輕一些苦味。也可以將苦菜焯燙后切碎做餡兒吃，苦味也不是很重。

防胃癌：吃魚腥草

魚腥草含大量蛋白質、脂肪、多糖、鈣、、磷以及揮髮油等，這些物質對病灶有一定抑制作用。經研究證實，魚腥草對癌細胞分裂最高的抑制率為45.7%，多用於防治胃癌、賁門癌、肺癌等。

【具體做法】

涼拌，將新鮮魚腥草冼凈，用開水略燙，加入適量食鹽、醬油、米醋、椒面、椒油、薑末、蔥汁、麻油等調味品拌勻。煮粥，將魚腥草水煎取汁煮粥，或是等粥快熟時放魚腥草適量，稍煮即可食用。

消化不良：吃蒲公英

消化不良、腸胃不好的人可以適當吃點「婆婆丁」。「婆婆丁」就是蒲公英，清熱解毒，消腫、利尿，具有抗菌的作用，能激發機體的免疫功能，尤其適合肝火旺、火氣大、消化不良及便秘者食用。

【具體做法】

先把蒲公英洗乾淨，可以不用焯水，直接放點香油、辣椒、鹽、醋等調味品拌勻就可以了，也可以蘸醬或蘸汁吃，這樣不但能最大程度地保留蒲公英的營養成分，還能真正品嘗到它的鮮味。

防感冒：吃穿心蓮

穿心蓮，又名春蓮秋柳，一見喜，這個季節吃再合適不過了。穿心蓮中含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分，對流行性感冒、肺炎、咽喉炎、口角炎等都有預防和治療作用。

【具體做法】

穿心蓮吃法很多樣，麻油涼拌、蒜蓉清炒或者涮火鍋等。

治咽炎：吃馬蘭頭

得了咽炎有痰咳不出，咽不下，非常難受，這時可以吃點馬蘭頭。馬蘭頭性味辛涼，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫的功效。一般患咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎等化膿性炎症時就可以請它來幫忙。

【具體做法】

馬蘭頭拌香乾是一道特別好吃的美味。將馬蘭頭過水焯熟，在清水中沖涼，然後將香乾也焯一下取出備用。之後將馬蘭頭和香乾分別切成末拌勻，加入鹽、味精、點糖、色拉油，不斷攪拌，最後加入香油調味。

敗火：吃柳葉柳芽

柳葉有清熱、敗火、解毒的作用；柳芽含有豐富的蛋白質，晒乾后，可以炒著吃，也可以泡茶。現在涼拌柳葉已是飯店餐桌上的一道名菜。

【具體做法】

把嫩柳葉煮熟后，用清水泡過兩三次擠干去掉苦味，用蔥、蒜、薑末、芝麻油、鹽、味精涼拌即食。

痔瘡脫髮：吃香椿

香椿是名副其實的「十全蔬菜」，含有人體所需的幾乎全部營養素。中醫認為，香椿味苦性寒，能清熱解毒、抗菌消炎，可用於久瀉久痢、腸痔便血等病症。香椿還有補虛壯陽固精、補腎養發生髮的作用哦。

【具體做法】

最常見的香椿菜就是香椿芽拌豆腐、炸香椿魚、香椿炒雞蛋、腌香椿、香椿雞蛋羹等。

涼血止血：吃槐花

刺槐的花是上好的蜜源，可食用，也能入葯，具有涼血止血的作用，可用於大腸下血、咯血、崩漏等，在醫藥學的用途廣泛。需要注意的是，刺槐樹的新枝葉芽和小花蕾是有毒的，千萬不可食用！

【具體做法】

洗凈的槐花加少許精鹽、麵粉團成麵餅。煎鍋里油熱后把槐花餅碼放入鍋開小火煎制。煎至兩面微黃，稍透明，趁熱食用味美清甜。還可做成槐花雞蛋湯、槐花粥、菊槐綠茶飲、槐花茶等。

野菜雖然好吃又健康

但大家要注意做到「不知不食」

也不要採摘

路旁邊、水溝、郊外化工廠等處的野菜