最容易被忽略的維生素B12，快來自檢吧

營養診察室

請回答下面的問題，記下是和否的數量：

（1）精神不佳，易疲勞？

（2）記憶力下降？

（3）睡眠質量差，經常失眠？

（4）情緒低落，有時暴躁？

（5）食欲不振，消化不良？

（6）有貧血癥狀出現？

（7）奉行素食主義？

您回答的「是」越多，說明您越有可能缺乏維生素B12。

維生素B12是什麼

維生素B12又稱紅色維生素，這是因為它含有紅色的鈷，是幫助生成紅細胞的重要營養元素。由於蔬菜中很少含有維生素B12（海藻類除外），素食者極易缺乏，嚴重者會導致惡性貧血。

維生素B12的功效

預防貧血

維生素B12是參與紅細胞生成的重要營養素，可以促進紅細胞的發育和成熟，保持造血機能處於正常狀態，有效預防惡性貧血的發生。

促進生長發育

維生素B12具有活性氨基酸的作用，同時能夠促進核酸和蛋白質的生物合成，對嬰兒的生長發育有著十分重要的意義。

保護心臟

血液中半胱氨酸含量高會加大患心臟病的風險，維生素B12和葉酸同時充足攝入可以降低半胱氨酸的濃度，從而保護心臟。

穩定代謝

維生素B12能夠促進體內碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝，使其為我們的身體提供充沛的能量，並且以輔酶的形式增加葉酸的利用率。

維生素B12缺乏癥狀

貧血

維生素B12具有生成紅細胞的作用，缺乏之後會出現一系列貧血癥狀，如皮膚髮黃、毛髮稀黃、消化不良、嘔吐、腹瀉、月經不調，長期缺乏維生素B12還會造成惡性貧血。

精神欠佳

與其他細胞相比，神經細胞的正常運轉需要更多的維生素B12，體內維生素B12不足時會造成對神經系統的傷害，表現出記憶力下降、易疲勞、抑鬱、緊張等癥狀。

性障礙

維生素B12和金屬元素鈷是一朵雙生花，他們合成在一起，密不可分。鈷能夠減少組織的耗氧量，增強人體組織在缺氧環境中的活力。我們的身體如果缺乏維生素B12，同時也會缺乏鈷，這就會導致精液中精子的濃度明顯降低，從而影響正常的性功能。

每日維生素B12攝入量推薦表

維生素B12食物來源表

適宜人群

▪ 兒童 ▪ 乳母 ▪ 吸煙者

▪ 青少年 ▪ 老年人 ▪ 酗酒者

▪ 孕婦 ▪ 素食者 ▪ 失眠者

營養師叮嚀

補充維生素B12時不可攝取過量的維生素C，因為維生素C會幹擾人體吸收維生素B12。