堅果好吃有營養，但這些堅果不能吃！

堅果，是很多人喜歡的零食，好吃又營養。但是不是所有的堅果都可以吃的，我給大家總結了哪些堅果不能吃！

1、有哈喇味的

儲存不當或長時間存放會使堅果中的不飽和脂肪酸發生酸敗，出現「哈喇味」。這種壞果味道差，有刺喉辛辣味。若食用量大，輕者引起腹瀉，重者還可能出現肝臟疾病。

2、霉變的

很多堅果易霉變，產生劇毒物質一一黃曲霉毒素，它會導致人發燒嘔吐，嚴重的還會危及生命。黃曲霉毒素是一種致癌物，若攝入過多則對人體臟器的損害極大。

3、炒焦的

炒焦的堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，被炒焦時，原本對身體有益的營養素開始部分轉化為致癌物質。

4、被石蠟美容過的

加工堅果時加點石蠟，會讓產品更加鮮亮、賣相更好，而且不容易 變潮變軟。也有 些 商 販 往積壓 已久、顏色不好的堅 果中加入石蠟，用來以次充好。

5、口味太重的

許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加了香精、糖精等物質，奶油味的堅果還添加了人造奶油，這些東西對身體沒有好處。口味越重的堅果，其美味背後隱藏變質的可能性就越大。

6、灰塵散落的

灰塵散落的仔細看盛放堅果的器皿底部，器皿下面落一層灰的堅果請慎重選購。