吃赤小豆的好處和作用，赤小豆怎麼吃最好

吃赤小豆的好處和作用 赤小豆怎麼吃最好

【解密特質】食物特色

赤小豆又名紅小豆。因為它含有豐富的澱粉，因此又被人們稱為「飯豆」。赤小豆營養價值很高，為功能多具的補品。

【解密存貯】慧眼+巧思

●赤小豆可用有蓋的容器裝好，放於陰涼、乾燥、通風的地方保存。

【解密攝取】最佳食法

●適用量：每次30克。

●赤小豆製作的飯、粥、湯美味可口、老幼喜食；赤小豆冰糕，色美味佳，是饒有風味的夏令冷食。

【解密宜忌】科學搭配

●赤小豆適合水腫者、哺乳期女性食用。

●因為赤小豆利尿，所以尿頻的人應少吃。

【解密功效】保健功能

●赤小豆是食療佳品，性甘寒，有利於水消腫、解毒排膿、清熱去濕、健脾止瀉功效。多用作利尿劑，主治心臟病、腎臟性水腫，肝硬化腹水，腳氣病水腫，外用於瘡毒之症。並用於乳汁不通、黃疸、痢疾、腸痔下血等症。

●赤小豆還有較多的膳食纖維，可降血壓、血脂，調節血糖，解毒抗癌，預防結石，健美減肥。

●產婦、乳母多吃赤小豆還有催乳的功效。

●赤小豆葉有去煩熱的功效。