1片山楂能抵3味葯，在中醫眼裡勝過吃補品

冬天的街頭，總少不了麥糖葫蘆的叫賣聲，紅彤彤的山楂過著晶瑩的糖衣，大人小孩都想買上一串。不僅如此，用山楂製成的果丹皮、糖雪球等都是兒時最特別的記憶。其實，中醫專家和營養學家也都偏愛山楂。它不僅僅是葯食同源的補益佳品，還是一座營養倉庫啊。下面營養學家就要過來告訴你一顆山楂怎麼吃最有營養最好。

山楂也被稱為山裡紅，在我大天朝已經種了上千年了，不但能食用，還有要用的哦，有「冬季第一果」的美稱。山楂味道酸。甜，其實很多的重要成分都是含有山楂的啊，在中醫裡面的作用最主要的還是下面三方面：

1、開胃消食

山楂煮了之後能夠減輕酸性，但是會變得苦，能夠促進腸胃的蠕動，還是挺明顯的，吃了東西不消化話的話很有用，還能潤腸通便

2、活血化瘀

山楂可以軟化血管還能活血化瘀什麼的，效果相當的不錯的，臨床醫學研究表明，對高血壓、高血脂等心血管疾病的治療輔助效果很不錯

3、收斂止痢

我們吃山楂都只有有點酸有點澀，這作用可不小哦，上面能斂肺氣，下面可以澀大腸，作用非常多啊

中醫稱之為長壽果，更是富含大量的營養元素。

果膠之王：國窖可以控制糖還有血脂，是一種多糖物質

維生素c小富婆：100g裡面含量將近100mg，跟獼猴桃齊名

富含有機酸和黃酮類物質：能夠調節血壓，還有一定的防癌功效

胡蘿蔔素和鈣：能夠增加食慾，改善睡眠質量，還能預防心血管疾病

想要買好吃的山楂，這五步你不得不學：

1、看顏色

果皮紅亮，果肉呈現白、黃或者紅色的山楂口感是最好的，成熟度也好。買糖葫蘆的時候就買山楂是紅色的，躺屍透明的或者黃色的是最好的

2、摸果點

山楂上面會有一些小點的。果點少、小、光滑的山楂要更加的甜，摸上去有點粗糙的話會酸一點

3、看果形

挑選比較規整的，圓的光滑的，個頭大並且均勻的。

4、試一下重量

太輕的水分就太少了，不會新鮮的

5、捏一下果肉

軟一點面一點的一般會甜一些的，但是過於軟的也不能要，這樣的都是放了太久了的