適合吃燕窩的人群？燕窩的適合人群

燕窩是一種很溫和的養生產品，有很多蛋白質和維生素的含量，現在生活中基本男女老少都有食用的，燕窩食用的人群雖然在增長，但是也不是全民食用燕窩，其實燕窩這個東西並不是每個人都可以吃的，身上寒氣大比如兒童、肺胃虛寒等癥狀的人要慎食，下面來看看燕窩的食用人群有哪些吧?

燕窩的適用人群

1、男女老幼皆宜。老人、體質虛弱者、產後或哺乳期婦女及愛美女士更宜。

2、兒童慎食;肺胃虛寒、濕停痰滯及有喪邪者忌用。

燕窩的營養價值1、燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

2、燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。

3、燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子。

燕窩的功效與作用1、燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱，治虛損，並且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

2、燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。

3、燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老。

燕窩的做法浸泡

用潔凈的自來水浸泡一盞燕窩，水量以蓋過燕窩為準。根據型號、批次不同，以及燕窩的品種不同，浸泡的時間也不同，再購買燕窩時應了解清楚。但一般來說浸泡4-8小時即可。浸泡程度，以燕窩完全發開，能夠撕成條,燕角部位可以推擠成片即可。燕窩在浸泡過程中也有很多需要注意是事項，大家有什麼不懂的可以關註：燕雲雅健康在線，幫您輕鬆解決燕窩問題。

注意：

(1)浸泡過短，不容易燉制;浸泡時間過長，燉制后容易化。

(2)可以使用溫水縮短浸泡時間

(3)同一型號燕窩批次不同，浸泡、燉制的時間會不同，請靈活把握

撕條，沖洗

將浸泡好的燕窩撕成小細條，燕角部位推擠成小片。倒入漏勺，用自來水沖洗數遍左右，期間如有明顯的燕毛，手工揀去，以確保沖洗乾淨。(註：沖洗完的燕窩中殘留少量小細毛屬於正常現象，不影響使用)。

燉煮

將沖洗好的燕窩倒入燉盅內，加入潔凈的清水，水量要淹沒燕窩少許，蓋好燉盅蓋。

準備好一個不鏽鋼鍋，倒入開水，將已存有燕窩的燉盅放入鍋內，並蓋好不綉鋼鍋的鍋蓋。鍋里的水位至燉盅的一半高度，用小火燉煮45分鐘。(建議不鏽鋼鍋蓋為透明，方便觀察鍋中的情況)。燉制過程中，確保鍋中的水不要因沸騰而溢入燉盅內。

注意：燉制時間過短，燕窩會不夠糯;燉制時間過長，燕窩容易化。

本文編輯：燕雲雅燕窩，關注了解更多燕窩知識。