古代人的「救命仙草」，醫藥界的「大熊貓」！

石斛為中華九大仙草之首，是附生草本植物，吸取日月的精華，飲風霜雨露，被稱之為「救命仙草」！在中國古代歷史中，享譽極高，是唐太宗、武則天、乾隆等各朝皇帝爭相服用的御用仙草，因此也被稱之為「皇帝草」。也因其稀有程度，被稱為醫藥界的「大熊貓」。

石斛是著名的滋陰中藥材，它多生長在廣西、福建等地區，是不可多得的養生治病的好藥材。雖然它長相不怎麼突出，但是它的保健效果是非常好的，屬補益葯中的補陰葯，能益胃生津，滋陰清熱，潤肺益肝，明目強腰，護肝利膽。

石斛對胃病很有治療的作用，經常食用它，能有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸胃炎等病症。石斛能促進消化，增強胃的排空能力，所以我們可以用石斛榨成果汁一樣喝，口感還是不錯的。常喝它有意想不到的效果哦！

一般我們常見的就是鐵皮石斛了，也是我們最常食用的，我們可以先取60克石斛，洗凈切小段，放進榨汁機里，放入1000ml的水，破壁機選擇豆漿功能，半個小時就可以喝了。

煮好的鐵皮石斛汁很粘稠，可以濾渣取汁飲用，也可以直接喝，連渣一起喝掉最好，渣含有豐富的纖維，可以促進排毒效果。喝不慣的朋友還可以在涼了一些的時候加少許蜂蜜。

鐵皮石斛我們可以在家裡種植，這種植物非常好養活，給足陽光和水分就夠了，養好了自己就可以食用，榨汁或是做膳食都是可以的。

在市場上，我們還可以看到這些經過晾曬之後的鐵皮石斛干，這些可以用來泡茶喝，對體弱多病的人甚好，常年食用，強健身體！

經常食用石斛，還能降低血糖血脂，自古以來就是治療糖尿病的專用藥，也很適合三高人群服用。

鐵皮石斛里含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。

鐵皮石斛還能抗腫瘤，對肺瘤、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有消滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。

鐵皮石斛有滋養肌膚的作用，人體進入中年後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了肌膚的老化，使之變黑變皺。鐵皮石斛的汁液中含有對人體皮膚所需的物質，多食用，有著一定的滋潤作用。因此它不僅是中老年人和體質虛弱的人才可以服用，女性朋友也是可以多多食用的哦！

鐵皮石斛對防治老年人的白內障和保護少年兒童的視力有顯著的效果。

鐵皮石斛被用於很多的膳食和醫藥中，現在已經很普及了，在植物盆栽中也頗受人們的喜愛，是一種不可多得的好仙草。