蛋黃富含脂溶性維生素、單不飽和脂肪酸、磷、鐵等微量元素，促進寶寶大腦發育，讓寶寶更聰明。玉米、大白菜、冬瓜、胡蘿蔔等蔬菜富含維生素和纖維素，有助於寶寶通便，提高寶寶的免疫力。

主料：雞蛋1 個、麵粉30 克、玉米60 克、大白菜50 克、冬瓜80 克、胡蘿蔔50 克、

製作步驟

1. 準備食材。

2. 蛋黃蛋清分離，所有蔬菜切碎，玉米也切碎。

3. 蔬菜放入鍋中煮15分鐘，少放點水，這樣直接煮差不多幹了就行了，如果水多了，就用濾網過濾一下即可。

4. 把煮好的蔬菜倒入碗里，冷卻一下。

5. 放入蛋黃攪拌均勻。

6. 放入麵粉攪拌均勻。

7. 鍋里刷少量核桃油，用勺子舀入鍋里小火煎至兩面金黃熟透。

8. 成品。

小貼士

1.所有蔬菜均可用其他蔬菜代替，建議玉米和大白菜不要替換掉，因為玉米比較清香帶點甜，寶寶比較喜歡，大白菜經過煎后也很香，寶寶也比較喜歡。2.刷的油可以用橄欖油代替。