韓國人為何鍾情於泡菜？

說起韓國的美食，大家首先想到的肯定是泡菜，韓國也有泡菜之國的稱號，世界上有那麼多美食，光韓國國內的美食也千千萬，為什麼他們對泡菜情有獨鍾呢？今天我們來研究韓國泡菜和它背後的故事。

都知道韓國人愛吃泡菜，到底有多愛吃呢？有這樣一組統計數據，說韓國人每個人每年平均要吃35公斤，這個數字讓人咋舌不已，真的不愧是泡菜之國。

韓國人對泡菜的鐘愛也由此可見一斑，那麼究竟韓國的泡菜有多美味，以至於讓韓國人每天都離不開它呢？

到底什麼是韓國泡菜，雖然我們經常在電視劇和廣告中看到相關的影像，但還是要具體介紹一下，泡菜其實就是大白菜添加各種調料並且經歷時間的發酵最終形成的美味。其實跟我們現在經常見到的辣白菜差不多。韓國人喜歡將泡菜配白米飯一起吃。

當然，雖然韓國泡菜以白菜為主，但是還有很多其他的種類，比如蘿蔔、黃瓜和各種水果、海鮮等。

那麼，韓國人到底為什麼這麼喜歡吃泡菜呢？其實主要是這些因素導致的：

韓國的冬天又長又冷，而且氣候乾燥，因此在韓國的冬天很難有新鮮蔬菜的產出，因此人們在冬天將蔬菜水果製成泡菜，一方面滿足人們生活需要，另一方面也可以形成一種獨特的美味。而且，泡菜由來已經，在之前韓國經濟比較落後的時代，人民在冬天依靠泡菜才能解決溫飽問題。

除了歷史原因外，韓國目前已經將泡菜作為自己國家的美食代表，據他們相關部門介紹，韓國人相信泡菜能給他們提供更多的營養，還能抵抗一些疾病，如2003年的非典。

另外，韓國出美女是眾所周知，韓國官方據此稱韓國泡菜有美容的作用，因為韓國的美女都是吃泡菜長大的。而且韓國民眾對泡菜能美容的說法深信不疑。

最後也是最重要的原因，韓國人吃泡菜也是一種對歷史的傳承吧，泡菜的歷史也是韓國的歷史，韓國人吃泡菜也是有一種歷史的認同感，因此泡菜不僅是一種美食，更是一種民族文化的傳承。

看完本文，你是否理解了韓國人為何獨愛泡菜？