黑木耳瘦身又降血壓！自製黑木耳鍋 甩肉26公斤

近幾年日本民間開始逐漸興起種植黑木耳的潮流，原因是黑木耳是極佳的養生和減肥食材！近來更有電視台專題報導，有民眾在料理研究家指導之下，靠著自栽自炊黑木耳鍋，一年減重26公斤！

黑木耳含極高維他命D！

維他命D是抗癌、預防骨質疏鬆的關鍵，而日本科學省更公開提倡，自家陽台栽種的黑木耳中，協助身體吸收並利用鈣質的維他命D比普通香菇高了50倍！

而日本農學博士山下昭治則指出，木耳類的膳食纖維是生菜的10倍，可以幫助身體清腸、通血管之外，也可以增加吃飯時的咀嚼次數，是十分有益的食材。

瘦身黑木耳鍋食譜

材料：

新鮮黑木耳 100g菇類 300g豚肉300g番茄仔 8粒

調味：

韭菜 少許麻油 少許薑絲 適量胡椒鹽 少許

做法：

先在鍋內倒入豬五花，並用胡椒鹽、香油進行調味。再加入新鮮黑木耳、菇類，並用少許薑絲去除肉腥味后即可開火清炒。簡單翻炒后，轉到中火上蓋5分鐘。5分鐘後起蓋，並將菇類及肉類拌炒均勻。炒到水份蒸干后，加入熱水做成火鍋。等到水沸騰后，將小番茄、切段的韭菜加入，再次煮到沸騰就可以起鍋食用。