傷肝或護肝？讓肝病患者糾結的五類食物

肝臟有代謝功能、分泌和排泄膽汁的功能、解毒功能和凝血功能;由於肝臟直接參与體內物質的代謝、合成及儲存，所以飲食對肝臟有直接的影響。特別是肝病患者在飲食上應格外注意，有些食物會刺激肝臟，加重病情。

生薑

肝病患者是否應該食用生薑一直是一個有爭議的話題，研究表明生薑有抑制腫瘤的作用，所以很多人認為肝病患者應該多食生薑。

但是生薑內含有姜辣素，姜辣素是生薑辣味的來源，這種物質會導致肝病患者的肝臟細胞變性、壞死及造成肝炎性細胞浸染，肝病患者吃生薑不僅不利於康復，反而有可能會加重病情。

大蒜

很多人說大蒜含有微量元素硒，能殺菌、解毒，起到保護肝臟的作用;可是大蒜屬於刺激性食物，會抑制腸道消化液的分泌，加重肝病病人噁心的癥狀；同時，大蒜中的某些成分會引起貧血，對肝病患者不利。

動物肝臟

「吃哪兒補哪兒」是我們常常聽到的話，但是這句話對於肝臟卻並不適用，之前我們說過肝臟有代謝和解毒的功能，但是動物肝臟不能完全將毒素排出，食用后，滯留在動物肝臟內的毒素和金屬物質會同樣造成人體肝臟的損傷和貧血。

甜食

甜食中含有糖類，糖可為肝病患者提供能量，但是肝功能損傷對糖代謝存在缺陷的肝病患者則需要忌食糖類，否則會引起體內糖代謝的紊亂，為肝臟帶來負擔；並且甜食容易轉化為脂肪，誘發脂肪肝。

雞蛋

雞蛋含有大量蛋白質，有修復肝臟的作用，輕度肝病患者可適量食用蛋白；而雞蛋中含有的蛋白質含量會給重症肝病患者帶來很大負擔，蛋白質分解代謝時產生的氨會引起氨中毒，引發肝昏迷。其他高蛋白食物同樣如此。