這6種食物都上了致癌黑名單 第2種大多數小孩都愛吃！

易致癌的物質主要有:

1. 腌制食品含致癌物二甲基亞硝酸胺

腌制食品:鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、腌菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。

2. 燒烤食品含強致癌物不宜多吃

燒烤食品:烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等等，因含有強致癌物不宜多吃。

3. 熏制食品常食易得食道癌、胃癌

熏制食品:如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。

4. 油炸食品含致癌物多環芳烴

油炸食品:食品煎炸過焦后，會產生致癌物質多環芳烴。

5. 霉變食品含致癌毒草素黃曲霉菌素

霉變食品:米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素--黃曲霉菌素。

6. 隔夜熟白菜、反覆燒開的水含亞硝酸銨致癌

隔夜熟白菜和酸菜、反覆燒開的水:會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。

6。燙熱的食物

冬天的火鍋，夏天的麻辣燙，食物燙熟后直接放入口中，會刺激口腔以及食道，增加患癌幾率。

當然，癌症的發病是非常複雜的，受到很多因素的影響，單純一個飲食因素比如不良飲食是比較難直接引起癌症的，但是如果本身就是某個癌症的高危人群，又不注重飲食，那麼導致癌症的概率是會比較高的，所以提醒大家在日常飲食中，注意避免過量攝入上述食物。