咪咪甜的「小人蔘」

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有「小人蔘」之稱,又稱紅蘿蔔或甘荀。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

美國科學家研究證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。

胡蘿蔔所含特殊營養:胡蘿蔔素,植物纖維,降糖物質,木質素果膠,

胡蘿蔔的食用價值:⒈有利健康長壽。⒉防止血管硬化,降低血壓及減少心臟病。⒊增強免疫功能。⒋益肝明目。⒌通便。⒍抗過敏。⒎美麗容顏。⒏預防感冒。

胡蘿蔔是很健康的食物適合各種人群,可炒可燉還可以做寶寶輔食


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