補鐵菜譜之鴨血豆腐羹

用料

鴨血塊、豆腐塊、蔥姜蒜、鹽克、白鬍椒、水澱粉澱粉：水=1：5

鴨血豆腐羹的做法

準備好原材料

鴨血和豆腐切小方塊

姜切片，蔥切段，蒜切片

鍋中放入少量油，炒香蔥姜蒜

放入豆腐和鴨血塊，小心的翻炒，倒入少量黃酒，翻炒片刻

倒入和鴨血和豆腐齊平的溫水，大火燒開，小火煮10分鐘左右

最後開大火，倒入水澱粉，攪拌至湯汁濃稠，關火，加入適量鹽調味，最後撒上白鬍椒粉和蔥末就可以啦

小貼士

水澱粉有各種比例，這裡水多，那麼澱粉兌水的分量要少一點