兒童補鐵吃什麼好？兒童補鐵食物推薦

兒童補鐵補血食譜二則：

(1)棗泥肝羹

材料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半隻、油、鹽適量。

製法：

a.紅棗用清水浸泡1小時后剝去外皮及內核，將棗肉剁碎。

b.西紅柿用開水燙過、去皮剁成泥。

c.豬肝用攪拌機打碎，去掉筋皮。

c.將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調味料和適量水，上鍋蒸熟即可。

營養揭秘：紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜，能使肝泥變得別有風味。同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進鐵質的吸收，使肝泥中的鐵質能更好地被寶寶利用。

(2)海帶鴨血湯

材料：水發海帶50克，鴨血500毫升，原汁雞湯1000毫升。

製法：

a.先將水發海帶洗凈，切成2厘米的長條，再切成菱形片，放入碗中以備用。

b.將鴨血加精鹽少許，調勻後放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊，待用。

c.將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鐘，加蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時調入青蒜碎末，拌和均勻。停火，淋入麻油即成。

營養揭秘：鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有鐵等礦物質和多種維生素，這些都是寶寶造血過程中不可缺少的物質。而海帶營養也十分豐富，含有對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。

兒童補血的食物有哪些?

貧血的兒童應注意保證飲食的營養均衡，切忌飲食單調，同時還要注意多給寶寶食用一些含鐵豐富的食物，對兒童補血有很大的幫助，以下的幾種食物都對兒童補血有益處，家長們應該經常給寶寶食用。

(1)動物肝臟：動物肝臟是補鐵的首選食物，動物肝臟的含鐵量高而且吸收好，有助於寶寶補血。選購時要注意選質量、衛生有保證的賣家。

(2)動物血液：動物血液的含鐵量很豐富，而且吸收率也很好，是補鐵的很好選擇，對寶寶缺鐵性貧血有很好的療效。

(3)各種瘦肉：瘦肉的含鐵量不太高，但吸收利用率很好，其他營養很豐富，而且經常食用，購買、烹飪都很方便。瘦肉中的血紅蛋白對寶寶很好，所以瘦肉也是很好的補鐵補血食物。

(4)雞蛋黃：每100克雞蛋黃的含鐵量為7毫克，雖然吸收率不高，但雞蛋經常食用，加工方便，其他營養也很豐富，也是補鐵補血的很好選擇。

(5)木耳：木耳的鐵含量很高，還有養血駐顏的功效，是寶寶補鐵補血的佳品。

(6)黃豆及豆製品：黃豆的鐵含量也很豐富，吸收率也不錯，其他營養也很豐富，被人們稱為「植物肉」，經常食用黃豆及豆製品，也有助於補鐵補血。

(7)芝麻醬：芝麻醬富含蛋白質，脂肪及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，其鐵含量非常豐富，比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血，對寶寶補血有很好的作用。

(8)大棗：中醫中藥理論認為，紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，對貧血有很好的療效。

(9)紅豆：紅豆含有蛋白質、糖類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素，有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，還可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力，是寶寶補血的理想選擇。

兒童補血的方法：

兒童貧血現象在我國非常嚴重，而缺鐵性貧血是兒童貧血最常見的原因，大多數寶寶貧血都是由於缺鐵的原因引起的，寶寶出生時體內鐵儲備不足、飲食缺鐵、寶寶的生長速度過快都會造成體內貯存鐵量減少，血紅蛋白合成不足而引起寶寶缺鐵性貧血。

如果兒童是缺鐵性貧血，應該帶寶寶到醫院進行相關檢查，在醫生的指導下合理進行補鐵治療，通常可以採用食療的方法藥物補充的方法給寶寶補鐵，平時多給寶寶食用含鐵豐富的食物，適當的帶寶寶鍛煉身體，增強體質。

兒童貧血還有可能是巨幼細胞性貧血或溶血性貧血，但寶寶患這兩種貧血的較少，家長們如果發現寶寶有貧血的癥狀，應該及時帶寶寶到醫院檢查治療，避免延誤病情，給寶寶帶來不可挽回的傷害，在飲食上應該注意保證寶寶的營養均衡，避免食物過於單一，偏食、厭食等不良飲食習慣。

無論採用葯補還是食補，別忘了隨餐輔食貧血搭檔「活菌一號」益生菌，益生菌可以促進胃腸對食物的消化，提高人體對鐵、鈣、鋅、維生素A、維生素C、維生素D、蛋白質、脂肪等營養物質的吸收率，同時提供給體內源性營養素。