巧婦買冬瓜,幾招輕鬆教你挑選好冬瓜

你喜歡吃冬瓜嗎?

冬瓜含有豐富的維生素C,而且由於冬瓜本身不含有脂肪,熱量不是很高,所以經常食用冬瓜可以幫助我們塑身健體,有效的防止我們身體發胖,達到減肥的功效。

冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高,具防治癌症效果的維生素B1,在冬瓜子中含量相當豐富;礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種,其中含鉀量顯著高於含鈉量,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜,對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處,其中元素硒還具有抗癌等多種功能;

含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸,谷氨酸和天門冬氨酸含量較高,還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纖維高達0.8%,營養豐富而且結構合理,營養質量指數計算表明,冬瓜為有益健康的優質食物

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那麼接下來教你如何挑選冬瓜:

冬瓜的外皮

冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。

大家在挑選的時候,主要看看有沒有深的痕迹。

挑選表面光滑,沒有坑包的。

冬瓜的顏色

大多數冬瓜都是墨綠色的。

大家多挑選墨綠色的就可以。

冬瓜的大小

一般都是很大的冬瓜,切成片片狀來賣。

大家挑選的時候按照自己家庭的飯量,挑選1片左右就可以了。

冬瓜的軟硬

切開的冬瓜片,大家可以用手指輕輕碰一下。

如果感覺很軟,那麼估計是時間稍久的了。

挑選稍硬一些的。

冬瓜的重量

挑選的時候可以兩片對比一下。

哪塊重並且稍硬的就是不錯的。

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